Víno z Uruguaja: už ste pili najobľúbenejší Tannat z tejto krajiny?

Malí remeselní vinári. Štvrtá generácia. Trojica bratov, ktorí dnes vedú vinárstvo po svojich predkoch. Ich pra-pra-starý otec bol pôvodom Talian, a tak je pochopiteľné, že vo vínach majú krásne štruktúrovaný tanín. Daniel, najstarší z rodiny Pisano, hovorí o vinárčení ako o štýle života a vinárstvo neoznačuje za podnikanie, ale životnú cestu. Nemajú podľa neho spoločnosť, ale rodinu a žijú spoločne vo vinohradoch. V pozícii exportného manažéra mu tieto slová mnohokrát ľudia veria. Keď vám vo vinohrade prezentuje ich najobľúbenejšiu odrodu Tannat, odtrhne jeden list a priloží si ho na hruď. List je v tvare srdca, a tak demonštruje vášeň, ktorú bratia zdieľajú. Na 30 hektároch je agronóm Eduardo a trojicu dopĺňa Gustávo v úlohe vinára.

1. Cisplatino Tannat Reserva

Otvoril som toto víno ako prvé. Daniel zanechal vo mne veľmi silný dojem tým, ako si prikladal list tejto odrody na hruď. Veľký, zelený list, ktorý musia často strihať v rámci zelených prác vo vinohrade, aby sa slnko dostalo k strapcom hrozna. Farba tohto vína ma trochu uviedla do očakávania. Čakal som mohutnejšie telo. Nenechajte sa preto zmiasť. Aromatika ako aj chuť, je očarujúca sama o sebe. V pohári tohto vína som našiel azda všetko pekné, čo je v lese. Podlesie, vôňa machu, šišiek a húb. Lesné čučoriedky aj prezreté lesné jahody. Zamatový tanín a korenistosť, ktorá ma bavila. Nie je to víno, ktoré by som často pil. Ale asi začnem.

2. Rio de los Pájaros Reserva Tannat – Syrah – Viognier

Vyššia rada tiež v sebe skrýva odrodu Tannat. Je však kombinovaná so Syrahom a Viognierom. Práve na Viognier som bol zvedavý. Pochádza z Francúzska a so Syrahom sa vcelku často mieša. Tentokrát sa ale pridal aj Tannat a výsledok je veľmi príjemný. Objavujú sa kvety. Trochu sa podobajú na fialky, a to je určite výsledok Viognieru, ktorého je tam 5 %. Toto víno si treba dať rozhodne s jedlom.

3. Rio de los Pájaros Reserva Torrontés

Je biele víno. Ako som už spomínal, vynikajúce sa hodí k ľahkým jedlám, rybám aj paradajkovým základom. Svieža kyselinka je dlhotrvajúca a ak si ho správne vychladíte, dokážete sa veľmi rýchlo zamilovať. Po prvom ochutnaní si možno poviete, že je nevýrazné. No ak si predstavíte šťavnaté vinohradnícke broskyne a citrusy okolo vás, určite prídete na chuť aj tomuto uruguajskému štýlu.

4. RPF – Reserva Personal de la Familia Tannat

Dámy a páni pozor. Tak veľmi sa teším, že som sa dostal k tomuto vínu! Áno, toto je rada, ktorá bola pôvodne určená len pre rodinu. V kombinácii s ich najvzácnejšou odrodou, je táto fľaša veľkým potešením. Ak chcete ochutnať špičkový Tannat a nakalibrovať si tak jeho chuť, vyskúšajte tento. Čokoláda, korenie, lesné ovocie. Jedna báseň. Nezabudnite ho servírovať vychladené na 16 stupňov a pripravte si k nemu jedlo. Aké? Pozrime sa na to.