Tajné esencie vinárstva Nichta

Celá rodina Nichtovcov naďalej zveľaďuje ich už storočnú vinársku tradíciu. Počúvať ich, ako prezentujú svoje vinárstvo, v nás budí veľké nadšenie a rešpekt, avšak za všetko hovoria ich činy. Vychutnávať si ich vína prináša veľký pôžitok.

Naša práca s vínom a someliérstvo sú naozaj veľmi krásne a aj v skutočnosti plné vášne a emócií. Občas to vyvoláva akúsi mylnú predstavu prázdnych slov či klišé, ale poznáte to, každý dotyk s vínom je akoby prvým, no napriek tomu sa vždy zaľúbime a chceme si uchovať aspoň v pamäti tú chvíľu plnú chutí, ktorá nám totálne poplietla zmysly ako pri spomienke na prvý bozk. S vínom je to rovnako komplikované, náš obľúbený ročník dopijeme a už nikdy viac sa opäť spolu neprepojíme. Z nekonečnej lásky je tragická, ale o to silnejšia a vrúcnejšia. Preto je pre nás víno emócia a piť víno bez pôžitku znamená nemilovať.

Spojením všetkých týchto esencií sa zrodí víno Nichta, víno harmonické, vyvážené s osobitým charakterom a odkazom na terroir. Ak patríte k tým, ktorí hľadajú štandardne udržiavanú kvalitu vína nechýbajúcu na každom stole či s priateľmi pri večeri, tak táto vínna inšpirácia je práve pre vás.

Vinárstvo nesie so sebou svoje čaro a príbeh, ktorým nás previedol majiteľ vinár Braňo Nichta počas našej minuloročnej návštevy ich vinárstva (v súčasnosti majú nádherné reprezentatívne priestory, ktoré boli počas našej návštevy vo výstavbe). Nebyť ich deda s dvadsaťpäť árovým vinohradom, život ich celej rodiny mohol vyzerať úplne inak. Už prvé kroky, dotyky a vône, ktoré skrz vinohrad do seba vstrebával Braňo Nichta, ho k nemu navždy pripútali. A to bol začiatok životnej cesty rodiny Nichtovcov.

Počiatky so sebou niesli aj krušné chvíle plné driny a prvých malých-veľkých úspechov, ale len vďaka nim sa dopracovali cez výrobu domáceho sudového vína k ozajstnému vínu. Vďaka prvým pokusom lepšie spoznali svoje hrozno, naučili sa s ním narábať s úctou a poučili sa z vlastných chýb. Kľúčovým aspektom bola nesporne podpora manželky Mirky Nichtovej, lebo ako vieme, za každým úspechom muža stojí žena.

A ak milujete bublinky ako my, určite si pripite sektom z ich tradičnej Peseckej leánky, ktorá po sekundárnom kvasení priamo vo fľaši a 9 mesačnom vyzrievaní nadobudla jedinečný charakter. Netrpezlivo už čakáme na jeho naskladnenie a čochvíľu ho nájdete aj na našom eshope.

Vo vinárstve sa vyrába víno len a len z hrozna nimi dopestovaného a k pestovaniu hrozna pristupujú naozaj s veľkým dôrazom, čo sme cítili každým krokom ich vinicou. Vinohrady sa rozprestierajú v okolí Čajkova na ploche tridsiatich hektárov a ich viera, že kvalitné víno vyrobia iba z hrozna, na ktoré majú ako vinohradníci bezprostredný vplyv, patrí ich hrozno k najkvalitnejším na Slovensku. Nečudo, že vinár Nichta je presvedčený o tom, že lásku k ich práci je na plodoch viníc skutočne cítiť, za čo sa im odvďačí víno v pohári.

Celá rodina Nichtovcov ďalej zveľaďuje ich už storočnú vinársku tradíciu. Počúvať ich, ako prezentujú svoje vinárstvo v nás budí veľké nadšenie a rešpekt, avšak za všetko hovoria ich činy. O vína je záujem aj v zahraničí, ktoré sú oceňované ako doma, tak za hranicami na medzinárodných súťažiach. Technologicky vinárstvo dozrelo a spracováva vyvážené vína. Určite si nájdete svojho favorita, ktorý vás vždy poteší. Na zdravie, milí priatelia.

Ďakujeme vinárom Nichtovcom za veľmi príjemne strávený deň v ich viniciach a degustovaním vín, ktoré nám vyčarovali úsmev na tvárach. Ak ste ešte neprechutnali vína Nichta, vrelo odporúčame. Na zdravie!

S láskou váš Wine Expert