Castello di Querceto

Vinárstvo Castello di Querceto

Castello di Querceto je toskánske panstvo neďaleko mesta Greve na severovýchodnej strane regiónu Chianti Classico. História výroby vína sa datuje od začiatku 20. storočia, história panstva však siaha oveľa ďalej. Súčasné stavby boli postavené v 16. storočí a panstvo je pomenované podľa dubových lesov, ktoré ho obklopujú.

Panstvo sa rozprestiera na viac ako 190 hektároch, z ktorých je 60 hektárov vysadených hroznom. Väčšina viníc bola vysadená v rokoch 1975 až 1985. Existuje 22 rôznych pozemkov individuálne vybraných pre ich mikroklímu a pôdne vlastnosti. Zbery sú ručné a výnosy sa udržujú na nízkej úrovni dôsledným rezom a zelenými zbermi, ak je to potrebné.