Cuore di Marchesa

Cuore di Marchesa je malé mladé rodinné vinárstvo, ktoré vedú Pietro di Giovanni a Gina di Marco spolu s dcérami Carolou a Leou. Ich vinice sa nachádzajú na severnom svahu Etny, v oblasti Solicchiata pri Castiglione di Sicilia, a rozprestierajú sa na štyroch hektároch pôdy. Venujú sa výhradne miestnym odrodám – prevažuje červený Nerello Mascalese, doplnený o Minnella Nera a Nerello Cappuccio, a z bielych je to najmä Carricante s menšími podielmi Grecanica, Minnella Bianca a Inzolie.

Vinárstvo sa riadi princípmi skutočne ekologického hospodárenia bez zásahov, s rešpektom k pôde a tradícii. Vinič tu rastie na pôvodných koreňoch (piede franco) a mnohé majú 90 až 100 rokov. Vďaka unikátnej vulkanickej pôde a citlivému prístupu vznikajú vína s autentickým charakterom, ktoré odrážajú srdce Etny – surové, čisté a výnimočné.