Comte de Lauvia

LAUVIA “eaux de vie” armaňaky vyzrievajú oddelene v sudoch. Ich starnutie spájajú sudy z panenského dreva, ktoré povzbudzujú robustnú aromatickú výmenu s dubom, rovnako ako sudy, ktorých dub je zrelší, čo prináša jemnosť a zložitosť. Miešajú sa v pivnici v Eauze, v srdci regiónu Bas-Armagnac, kde sa starajú a dbajú o zachovanie charakteru a zrelosti každej z ich “eaux de vie”. Vyhýbajú sa filtrácii, chladu a pridávania sfarbenia, vďaka čomu môže vzniknúť prirodzený sediment.