Gin

GIN plný tónov borievok

Gin vynašiel v 16. storočí holandský lekár Sylvius, ktorý ako prvý predestiloval čistý laboratórny lieh s bobuľami borievky (názov gin je odvodený od holandského genever alebo francúzskeho geneviere, čo práve označuje borievku). Sylviovým cieľom však nebolo vytvoriť likér, ale liek na čistenie krvi. Neskôr kolonisti v tropických oblastiach maskovali horkú chuť chinínu proti malárii ginom. V súčasnosti sa chinín nahradil tonikom a tento nápoj si našiel cestu späť do zvyšku sveta ako Gin & Tonic.

Do ginu sa dnes okrem plodov borievky pridávajú aj ďalšie prísady: napr. koriander, horké mandle, kardamón, citrónová a pomarančová kôra.