Château Léoville-Poyferré

Château Léoville Poyferré je nehnuteľnosť v Saint-Julien apelácií Médoc. V posledných niekoľkých desaťročiach vínu dominuje Cabernete Sauvignon a získalo na vážnosti.

Na 80 hektároch vinice je vysadených 65 percent Cabernet Sauvignon s 25 percentami Merlot, 8 percent Petit Verdot a 2 percentami Cabernet Franc. Štrkovité pôdy poskytujú dobrý odtok vody, čo pomáha znižovať tlak chorôb a vedie ku koncentrovanému hroznu. Vo vinárstve je hrozno macerované za studena kvôli farebnému extraktu a aromatickej čistote a pred dozretím kvasené v sudoch z nehrdzavejúcej ocele. Château Léoville Poyferré zreje v dubových barikových sudoch 18 – 20 mesiacov a podiel nového dubu sa za posledných niekoľko desaťročí zvýšil. Teraz je zaradený medzi najlepšie vína, zostáva však cenovo prijateľný.