Popis
 |
ODRODA: Cabernet Sauvignon |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14 % |
 |
TYP: akostné odrodové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie, divina, syry |
Labyrinth Cabernet Sauvignon
Prvé víno z odrody Cabernet Sauvignon vytvorilo vinárstvo Simonsig v roku 1976. Okamžitý úspech dosiahol ročník 1977, ktorý vyhral General Smuts Trophy. Vinohrady sú vysadené na červenom granite s jemnými kamienkami, ktoré umožňujú udržať vlhkosť. Oblasť Stellenbosch dokázala v priebehu rokov svoj potenciál produkovať najlepšie červené vína Južnej Afriky.
Víno tmavej červenej farby dozrievalo 20 mesiacov v barikových sudoch. Autenticita odrody Cabernet Sauvignon je vyjadrená jemnými tónmi fialiek, čerešní a cédru. Pevné telo s náznakmi tuhy, doplnené hodvábnymi tanínmi premieňajú tieto chute do šťavnatého dlhotrvajúceho záveru. Jemné a perfektne konzumovateľné ihneď, ale má však potenciál zrenia po dobu 6 až 8 mesiacov.
Víno sa ideálne hodí ku pečenému roastbeefu alebo pernatej zverine. Ideálna teplota podávania je 16-18 °C.
Apelácia: Stellenboch
Stellenbosch je možno najslávnejšia vinárska oblasť v Južnej Afrike. Mesto v pobrežnom regióne Západného Kapska je ponorené do histórie a sú domovom najznámejších vinárskych majetkov v krajine. Cabernet Sauvignon je najrozšírenejšia odroda hrozna v regióne a často sa kombinuje s Merlotom, aby sa vytvorili vína Bordeaux Blend.
Stellenbosch je vzdialený iba 40 kilometrov východne od Kapského mesta. Vrch Simonsberg na severe ho oddeľuje od Paarlu, zatiaľ čo pohorie Hottentot Hollands na východnej strane ho oddeľuje od Walker Bay. False Bay leží zhruba 20 kilometrov južne.
