Popis
 |
DRUH: Hroznový destilát Iršai Oliver |
 |
OBJEM: 0,5 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 52 % |
 |
ROK: NV |
|---|
Hroznový destilát Iršai Oliver
Pravý ovocný destilát z hrozna Iršai Oliver
Koncom augusta 2015 bol kvas pre tento destilát vyrobený z panenskej úrody hrozna s cukornatosťou 19 NM a po 10-dňovom riadenom kvasení starostlivo vypálený. Odrodová čistota a jemná destilácia priniesli pre Iršai typickú delikatesu v podobe prenikavej až omamnej muškátovej arómy. Chuť je plná, korenistá, s dlhým doznievaním a podľa Chateau Selešťany má potenciál stať sa klenotom, a to nie len medzi hroznovými destilátmi.
IRŠAI OLIVER
Pôvod odrody: Odroda pochádza z Maďarska, v 30-tych rokoch 20. storočia ju v Kecskeméte vyšľachtil Pál Kocsis krížením odrôd Bratislavské biele a Čabianska perla. Odroda je rozšírená v Maďarsku, na Slovensku a čiastočne aj na Morave. Zvlášť na Slovensku sa teší mimoriadnej obľube. Dozrieva skoro, už v polovici augusta. Strapec má väčší, rozvetvený, kónický, listy sú malé päťlaločné s hlbokým výrezom. Zlatožlté bobule majú pevnú šupku a aromatickú, príjemnú muškátovú chuť a sú vhodné aj na priamu konzumáciu ako stolové ovocie. Jeho aromatické vlastnosti ho priam predurčujú aj na výrobu destilátu.
