Popis
 |
ODRODA: Shiraz |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13,5 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie, divina, syry |
Mr Borio’s Shiraz
Napriek tomu, že sa Shiraz objavil vo vinohradoch Simonsig prvýkrát až v roku 1993, šťastný výber klonov a vhodných polôh sa rýchlo prejavil v mimoriadnej kvalite hrozna a vína. Dnes je najpestovanejšou odrodou vinárstva.
Netypický vývoj počasia nakoniec prispel k výnimočnej aromatike a chuti. Po hlbokej tmavočervenej farbe akosi prirodzene prichádzajú veľmi intenzívne a elegantné arómy tmavej čerešne, prezretého červeného bobuľového ovocia a bieleho korenia. Mierny vplyv dubového dreva podporuje výraznú a šťavnatú ovocnú chuť vína a pevná tanínová štruktúra vytvára výborné predpoklady na dlhodobé fľašové dozrievanie tohto excelentného moku 8-10 rokov.
Vhodné k divine, šťavnatému hovädziemu mäsu a tvrdým syrom. Doporučená teplota pri podávaní 16-18 ˚C.
Apelácia: Stellenboch
Stellenbosch je možno najslávnejšia vinárska oblasť v Južnej Afrike. Mesto v pobrežnom regióne Západného Kapska je ponorené do histórie a sú domovom najznámejších vinárskych majetkov v krajine. Cabernet Sauvignon je najrozšírenejšia odroda hrozna v regióne a často sa kombinuje s Merlotom, aby sa vytvorili vína Bordeaux Blend.
Stellenbosch je vzdialený iba 40 kilometrov východne od Kapského mesta. Vrch Simonsberg na severe ho oddeľuje od Paarlu, zatiaľ čo pohorie Hottentot Hollands na východnej strane ho oddeľuje od Walker Bay. False Bay leží zhruba 20 kilometrov južne.
