Popis
 |
ODRODA: Cortese, Turbiana |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13,13 % |
 |
TYP: akostné odrodové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: sushi, hydina, cestoviny, syry |
Lugana Oasi Mantellina DOC
Jemné, minerálne a svieže víno, ktoré zachytáva eleganciu jazera Garda a charakter terroiru Lugany.
Vo vôni sa prelínajú tóny jazmínu, bielej broskyne a bergamotu. Chuť je svieža, minerálna a dlhotrvajúca, s jemnou stopou citrusov a zrelého ovocia v závere. Tento ročník priniesol náročné klimatické podmienky, no aj výnimočnú aromatickú čistotu a vyváženosť.
Hrozno pochádza z vinohradu Oasi Mantellina v nadmorskej výške 100 m, orientovaného na juhozápad. Na ílovitých pôdach tu dozrieva odroda Turbiana, doplnená o malé množstvo Cortese. Ručný zber prebieha v septembri, keď hrozno dosiahne dokonalú zrelosť.
Po lisovaní v inertnom prostredí nasleduje fermentácia pri 14–15 °C v nerezových tankoch. Víno následne zreje 4 mesiace na jemných kaloch a ďalšie 2 mesiace vo fľaši, čím získava hĺbku a komplexnosť.
Ideálne k sushi a sashimi, pastre s mušľami, stredomorskému kuskusu s bylinkami, či k morským rybám ako pražma alebo vlasec v soli.
