Popis

	ODRODA: 6 vín		CUKORNATOSŤ: suché, brut		FARBA: biele, červené		ROK: kliknite na názov vína
	OBJEM: 0,75 l		OBSAH ALKOHOLU: 11-14 %		TYP: odrodové		VHODNOSŤ K JEDLU: aperitív, ryby, syry, mäsové pochúťky

Inšpirujte sa juhoafrickými chuťami, ktoré získavajú ocenenia Decanter Wine World Awards a dobývajú svet. Typická šťavnatosť a ovocnosť vín Južnej Afriky daná svojím terroir pred pár desiatkami rokmi pôsobila exoticky a dnes patrí tradičným vínam z Nového sveta. Na zdravie!

Balíček vín 2 vinárstiev Južnej Afriky obsahuje 3x O,75 l Klein Constantia a 3x O,75 l MAN:
Klein Constantia, MCC BRUT, biele, suché
Klein Constantia, Sauvignon Blanc, biele, suché
Klein Constantia, Estate Red, červené, brut
MAN, Chardonnay, biele, suché
MAN, Sauvignon Blanc, biele, suché
MAN, Cabernet Sauvignon, červené, suché

Navštívili sme jedno z najstarších vinárstiev na úpätí Stolovej hory, ktorá sa týči nad Kapským mestom, kde bolo založené aj prvé vinárstvo v Južnej Afrike Groot Constantia už v roku 1685. Priniesli sme vám vína výnimočných kvalít zrodených v jedinečnej mikroklíme za prítomnosti Atlantického oceánu.

Klein Constantia, MCC BRUT, biele, brut

Hrozno 100 % Chardonnay sa vyberá z jedného z najstarších viničov, ktorý sa nachádza na dolných svahoch Klein Constantia. Zozbierané hrozno bolo začiatkom sezóny v mnohých várkach, aby sa zabezpečila komplexnosť čerstvosti, ovocnosti a intenzity.

Šat žiarivého svetlého zlata s intenzívnymi arómami kôstkového ovocia a citrusových kvetov s nádychom briošky a limetkovej kôry vás pohltí jedným dychom. Na jazyku sa môže pochváliť precíznymi bublinami, koncentrovanými a sviežimi čerstvými citrusovými tónmi, ktoré sú zakončené ráznou, ale veľmi príjemnou osviežujúcou dochuťou.

Chvíle s MMC sú ideálne pre potešenie chuťových pohárikov s priateľmi, ale odmení sa vám aj dozrievaním počas ďalších niekoľkých rokov vo fľaši.

Klein Constantia, Sauvignon Blanc, biele, suché

V tomto víne sa značná pozornosť venuje najmä vyjadreniu štýlu Klein Constantia. Preto sa skladá zo zmesi z rôznych pozemkov panstva, z ktorých každá bola počas procesu výroby vína oddelená. Nakoniec sa starostlivo spojili, aby vytvorili dokonalú reprezentáciu jedinečného terroir Klein Constantia.

Vo vinárstve sa držia svojich zásad a vyrobili víno, ktoré skutočne rešpektuje svoj pôvod a vyjadrenie Klein Constantia terroir. Jednotlivé várky s hroznom sa ručne triedili a hrozno sa jemne lisovalo, čo umožňovalo použitie optimálnej hroznovej šťavy z voľného obehu. Vo fermentačných tankoch strávila 7 mesiacov na kaloch a až následne sa zmiešali rôzne várky, aby vzniklo toto elegantné víno.

Zaujme vás svetlý a jasný vzhľad a vôňa citrusov a kôstkovín zanechá príjemnú arómu. Chuť je bohato štruktúrovaná, svieža a komplexná s výraznou mineralizáciou – čistým vyjadrením Sauvignon Blanc. Víno je zakončené dlhou sviežou dochuťou.

Tento Sauvignon Blanc je idálny na aktuálne vychutnávanie, ale aj na uskladnenie do roku 2023.

Klein Constantia, Estate Red, červené, suché

40 % Cabernet Sauvignon, 25 % Malbec, 19 % Shiraz & 16 % Petit Verdot

Zámerom vinárstva pre Estate Red Blend bolo vyrobiť víno, ktoré reprezentuje unikátnu polohu. V priebehu rokov vybrali kultivary, ktoré najlepšie vyhovujú ich terroiru a vysadili ich na nižších a teplejších svahoch Klein Constantia. Nachádzajú sa pritom v jednej z najchladnejších vinárskych oblastí v Južnej Afrike, a tak sú schopní dosiahnuť zrelosť v spojení s jemnými trieslovinami, čo im umožňuje vytvárať elegantnejšie a rafinovanejšie červené víno.

Každý pozemok je starostlivo identifikovaný a jednotlivé vinice sú rozdelené do viacerých úsekov, aby sa dala úroda dokonale zberať. Hrozno sa potom triedi do strapcov a bobúľ, aby sa zabezpečilo, že sa vyberú iba najzdravšie bobule. Malolaktická fermentácia sa uskutočňuje po alkoholovom kvasení v 40 % nových francúzskych dubových sudoch. Víno zrie 12 mesiacov pred zmiešaním a plnením do fliaš.

Víno má krásnu sýtorubínovú červenú farbu. Estate Red sa môže pochváliť sviežou arómou s tónmi bohatého tmavého ovocia od zrelých sliviek až po čierne ríbezle vyvážené vôňou elegantného dubového korenia. Chuť je rafinovaná s jemným červeným ovocím podporovaným dobre integrovaným tanínom, ktorý umožňuje dlhú pikantnú dochuť.

Estate Red si vychutnáte teraz, ale vyrába sa k veku 5 až 10 rokov.

MAN, Chardonnay, biele, suché

Padstal Chardonnay rodiny MAN je osviežujúci a svieži s harmonickou bohatosťou a zložitosťou spôsobenou starnutím v dube.

Tento elegantný Chardonnay vás zaujme svojou jemnou rovnováhou ovocných chutí a ľahkého nádychu dubu. Vo víne s bledým slamovým vzhľadom rozvoniavajú príjemné pomarančové tóny marmelády, ananásu a arómy masla. Chuť sa môže pochváliť náznakmi citrusových, limetkových a kôstkových chutí. Dobre sa spáruje s bohatými a krémovými jedlami, kari, kuracím mäsom a morom a morskými plodmi.

Padstal Chardonnay sa získava z hrozna pestovaného na vysoko chladných klimatických vinohradoch pri Kapskom meste, kde hrozno v teplých letných mesiacoch chladí sezónny vietor. Víno sa nazýva „padstals“ alebo farmárske, ktoré je populárne v celej Južnej Afrike.

MAN, Sauvignon Blanc, biele, suché

Warrelwind Sauvignon Blanc je veľmi príjemné víno, ktoré si lahodne vychutnáte: harmonické a vyvážené s typickými bylinnými arómami a bohatšími tropickými tónmi.

Bledá slamová farba so svetlozeleným nádychom a živá vôňa tropického ovocia si vás ovinú hneď na prvý dojem. V chuti kopírujú arómu tropické arómy a tóny ananásu doplnené výraznou a dobre integrovanou kyselinkou. Víno má bohatú a plnú štruktúru so zaobleným a krémovým pocitom v chuti.

Warrelwind Sauvignon Blanc s množstvom chutí z oboch strán spektra Sauvignon vyhovuje širšiemu publiku, ale rozhodne poteší každého fanúšika Sauvignon Blanc!

MAN, Cabernet Sauvignon, červené, suché

Juhoafrické Cabernety majú typicky krásnu kombináciu ovocnosti nového sveta a elegancie a šarmu starého sveta.

Toto granátové až tmavofialové víno s rubínovočerveným okrajom je výrazné a šťavnaté červené víno, ktorého podnázov Ou Kalant znamená v preklade starý nezbedník. Aróma mäty a tmavých čerešní nasleduje vôňa ovocných tónov najmä červených ríbezlí. Končí sa jemnými trieslovinami a dlhým záverom.

Dobre sa párujú so širokým sortimentom potravín, najmä s červeným mäsom, pokrmami z hydiny a rozmarínu podávané pri izbovej teplote.