Popis
 |
ODRODA: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13,5 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: divina, hovädzie, syry |
Château Lynch-Bages 2015
Atramentovo zafarbený Château Lynch-Bages z roku 2015 je skutočne pôsobivý Pauillac, ktorý má arómu zrelých čiernych ríbezlí, karamelizovaných čerešní, tabakových listov. Stredné až plné telo, pozoruhodná koncentrácia čiernych ríbezlí s tmavými bobuľovými plodmi. Triesloviny pôsobia bohato a postupom rokov sa budú ešte harmonizovať. Vyrobené cuvée obsahuje 70 % Cabernetu Sauvignon, 24 % Merlot, 2 % Cabernet Franc a 2 % Petit Verdot, ktoré vyzrievali v 75 % nových sudov.
Hodnotenia:
Wine Spectator: 94 bodov
Decanter: 94 bodov
Robert Parker: 92 bodov
Apelácia: Pauillac 5ème Cru Classé
Château Lynch-Bages sa nachádza v obci Pauillac v regióne Médoc v Bordeaux. Veľkolepé víno, ktoré sa vyrába prevažne z Cabernetu Sauvignon, je známe svojou štruktúrou a intenzitou a môže dozrievať 20 a viac rokov. Patrí k najlepším v oblasti.
Druhú časť názvu nehnuteľnosti v dedine Bages získal Thomas Lynch, obchodník s írskymi koreňmi, ktorý ju vlastnil v rokoch 1749 až 1824. V Bordeauxskej klasifikácii z roku 1855 bol ohodnotený ako 5ème Cru Classé, hoci reputácia nehnuteľnosť, ktorá je teraz v rukách rodiny Cazesovcov, prudko stúpala od roku 1945 po sérii vynikajúcich ročníkov.
Vinice sa nachádzajú západne od mesta Pauillac na štrkových, kriedových a pieskových pôdach. Rozloha je 90 hektárov, z ktorých 75 percent tvorí odroda Cabernetom Sauvignon. Zvyšok je vysadený odrodami Merlot, Cabernetu Franc a malého množstva Petit Verdot.
Château Lynch-Bages vyrába aj druhé víno Echo de Lynch-Bages, ktoré bolo do roku 2008 známe ako Château Haut-Bages Averous (názov prevzatý z bývalého panstva Pauillac vo vlastníctve rodiny). Vzácny Blanc de Lynch-Bages sa vyrába od roku 1990 a je to v sudoch fermentované biele cuvée vyrobené zo 6 hektárov viniča v ôsmich rôznych vinohradníckych parcelách západne od panstva. Predáva sa ako AOP Bordeaux.
Obec Pauillac, ktorá sa nachádza medzi Saint-Estèphe a Saint-Julien je domovom niektorých z najslávnejších a najdrahších červených vín na svete, ktoré sa vyrábajú prevažne z odrody Cabernet Sauvignon, ktorá sa dobre hodí do štrkových pôd vo viniciach Pauillacu. Okrem Cabernet Sauvignon sú podľa zákonov povolené aj odrody Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Petit Verdot a Malbec.
Hviezdna reputácia vín Pauillac sa zakladá nielen na ich kvalite, ale aj na ich úspechu na medzinárodných trhoch s vínom. Nachádzajú sa tu tri z piatich najlepších zámkov v klasifikácii Médoc z roku 1855 Mouton Rothschild, Lafite Rothschild a Château Latour.
Celkovo sa terroir Pauillac líši viac, ako by sa dalo čakať, na ploche iba 23 kilometrov štvorcových, kde sa vinohrady nachádzajú blízko brehov ústia rieky Gironde s najlepšími vinohradníckymi plochami, ktoré stúpajú a klesajú maximálne o 30 metrov. Po stovkách vyrobených ročníkov sa zámky a ich vinári stali veľmi zručnými v zdôrazňovaní individuality svojich vín a viníc. Panuje všeobecná zhoda v tom, že štýly troch najlepších zámkov sú zreteľne odlišné.
V oblasti Bordeaux sa používajú pre kupáž červených vín modré muštové odrody hrozna: Cabernet Sauvignon je všeobecne akceptovaný ako povinná súčasť akejkoľvek zmesi Bordeaux, za ktorou nasleduje Merlot. V skutočnosti sa väčšina vín z Bordeaux blend často vyrába výlučne zo zmesi týchto dvoch odrôd. Zvyšné odrody sú Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec, ktoré sa používajú v rôznych kombináciách a pomeroch. Aj Carmenere je na zozname možných povolených odrôd, no napriek tomu túto odrodu moderné vinice v Bordeaux zriedka používajú.
