Popis
 |
DRUH: Jablkovica |
 |
OBJEM: 0,5 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 45 % |
 |
ROK: NV |
|---|
BVD Jablkovica
Jablkom sa nazýva plod jablone a je považované za jedno z najbežnejších druhov ovocia vôbec. Je taktiež najstaršou kultúrnou rastlinou, o čom svedčí aj množstvo „slávnych jabĺk“ spomínaných v mytológii, histórii a literatúre. Najznámejším príbehom je podľa kresťanskej tradície ten o Eve, Adamovi a zakázanom jablku. Keďže však kniha Genesis hovorí o ovocí vo všeobecnosti, a taktiež je faktom, že na Blízkom Východe jablone nerástli, je veľký predpoklad, že sa v tomto prípade jedná skôr o príhodné spomínanie jablka ako slovnej hračky pri preklade z latinského prekladu Biblie (malum = jablko / malus = zlý). Taktiež, jednou z 12 úloh bájneho gréckeho hrdinu a poloboha Herakla, bolo priniesť tri zlaté jablká bohyne Héry zo záhrady bohov. Jedno z jabĺk ukradla bohyňa sváru Eris a s nápisom “tej najkrajšej” ho hodila bohyniam Afrodite a Hére. Spor o toto jablko viedol až ku Trójskej vojne a podľa tejto udalosti je pomenované “jablko sváru”. Z modernejších dejín je nám známe povestné jablko, ktoré priviedlo Isaaca Newtona na myšlienku o zemskej gravitácii. Zo svetovej literatúry zase otrávené jablko, pomocou ktorého sa snažila kráľovná otráviť Snehulienku.
Jablko má veľké množstvo zdraviu prospešných vlastností a účinkov. Aj keď 85 % jeho obsahu tvorí voda, obsahuje veľa vlákniny, vitamínov a minerálov ako vápnik, draslík a horčík. S iba 50-70 kalóriami a bez tuku, je ideálne na redukovanie hmotnosti, pričom znižuje riziko viacerých chorôb. Hryzenie do jablka posilňuje ďasná a čistí zuby skoro tak dobre, ako keby ste si ich umyli zubnou kefkou, čiže slúži ako “prírodná kefka” na zuby. Taktiež sú jablká plné flavonoidov a antioxidantov, ktoré sú dôležitými zbraňami proti rakovine.
Okrem konzumácie v čerstvej alebo sušenej forme sa z jabĺk vyrába jablková výživa, mušty, šťavy a džúsy. Podstatné využitie nachádza aj vo výrobe destilátov. Jablkovica je považovaná za najneutrálnejší destilát so skvele vybalancovanými organoleptickými vlastnosťami. Jablkovica je vyrábaná destiláciou na medenej 4-stupňovej kolóne z kvasu pripraveného z jabĺk Jonathan, ktoré sú jednou z mála pôvodných odrôd rastúcich na území Slovenska. Po destilácii sa jablkovica riedi pramenitou vodou s nízkym obsahom minerálov a stopových prvkov. Jablkovica BVD je odležaná po dobu minimálne 12 mesiacov predtým, než býva nafľašovaná.
