Popis
 |
ODRODA: Syrah |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14,5 % |
 |
TYP: akostné odrodové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie, divina, syry |
Apelácia: Vallée du Rhône/Hermitage
Brilantná fialová farba vína Chapoutier Le Pavillon Rouge 2017 ponúka výrazné arómy ostružín, zaváraných čerešní, sladkého drievka, exotického korenia a vône sú doplnené silným minerálnym podtextom. Chuť je hladká, široká, ponúka tóny ovocného likéru, príchuť kandizovanej fialky, ktoré sú energickejšie, keď sa víno otvorí. Mimoriadne dlhá dochuť s dôrazným minerálnym, kvetinovým a tmavo ovocným charakterom, ale dobre pletenými tanínmi a vynikajúcou húževnatosťou. Hrozno pochádza z viac ako 70-ročných viníc s odrodou Syrah, vysadených na vysokom žulovom svahu, lieu-dit Les Bessards. Výnosy 24 hl/ha. Víno fermentovalo v betónovej nádrži a potom vyzrievalo 18 mesiacov vo veľkom drevenom sude, z ktorej 25 % tvoril nový dub. Ideálne na pite v horizonte rokov 2025-2060.
Hodnotenia:
Robert Parker: 99 bodov
Decanter: 99 bodov
Wine Spectator: 97 bodov
Hermitage je malé označenie so 140 hektármi viníc považovaná za najprestížnejšie francúzske vína. Sú na rovnakej úrovni ako pobrežie Côte Rôtie (45 km na sever) a Châteauneuf-du-Pape (110 km na juh). Červené aj biele vína Hermitage sú dlhoveké a plné.
Červené vína, ktoré môžu zrieť 30 a viac rokov, sa často vyrábajú výlučne z odrody Syrah, prísne predpisy povoľujú až 15 percent odrôd bieleho hrozna Marsanne a Roussanne. Sú známe svojou robustnosťou a bohatou arómou kože, kávy a červených bobúľ.
