Popis
 |
ODRODA: 55 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir |
 |
CUKORNATOSŤ: brut |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: 2002 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 12,5 % |
 |
TYP: šumivé víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: aperitív, ryby, mäkkýše, kraby a homáre |
Dom Pérignon P2 Vintage 2002 v luxusnej kazete
Toto vzácne vydanie posúva vynikajúci ročník Dom Pérignon z roku 2002 na ďalšiu úroveň. Champagne naplnené novou energiou a intenzitou dosiahlo svoje druhé Plénitude – bod, v ktorom sa vyvinie do iného výrazu.
Mnohí považujú rok 2002 za najlepší rok na Champagne za posledných 30. A po 15 rokoch strávených na kaloch sa P2 môže pochváliť ešte dlhšou životnosťou. Aj keď sú dnes jeho exotické arómy a jemná slanosť vynikajúce, je tiež ideálne do pivnice.
Jedinečnosť jednotlivých ročníkov Dom Perignon spočíva v spôsobe, akým sa vyvíjajú. Niektoré vintage „nejdú“ vždy lineárnym spôsobom, ale skrz po sebe idúcich tzv. oknách prejavu. Tieto privilegované body v čase sú nazývané Plénitudes – zachytené okamihy, keď je toto jedinečné Champagne výraznejšie a silnejšie.
Má svetložltú farbu so zelenými odleskami. Počiatočná vôňa čerstvých mandlí a grepu pomaly prechádza do tónov kešu orieškov a korenia. Zamatová, neobyčajne komplexná a harmonická chuť s hodvábnou konzistenciou. Dochuť je pozoruhodne dlhá s ľahkými podtónmi kôry citrusových plodov. Každý ročník je unikátny. Dom Pérignon je ušľachtilé a legendárne šampanské.
Dom Pérignon žil v 17. storočí a bol to francúzsky benediktinský mních, ktorý vynašiel šampanské. Pôvodné metódy Doma Pérignona boli prepracované a zlepšené. Proces výroby šampanského je zdĺhavý a náročný, výsledok je však znamenitý.
