Popis
 |
ODRODA: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2011 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13,5 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: divina, hovädzie, syry |
Château Pape Clément 2011
Pape Clement ročník 2011 je kupáž odrôd viniča v pomere 57 % Cabernetu Sauvignon, 38 % Merlotu a zvyšku Petit Verdot a Cabernet Franc. Víno bolo školené po dobu 18 mesiacov v novom francúzskom dube a potom bolo fľašované bez filtrácie. Veľmi tmavá červená až bordová farba so zložitým buketom moruší, čiernych čerešní, čiernych ríbezlí, grafitu a jemného dymu, je skutočnou superhviezdou ročníka. Plné, bohaté a mnohorozmerné víno by malo bez problémov starnúť po dobu 25 rokov.
Hodnotenia:
Robert Parker: 96 bodov
Wine Spectator: 93 bodov
Apelácia: Pessac-Léognan Grand Cru Classé AOC
Château Pape Clément je vinárska usadlosť Grand Cru v apelatíve Pessac-Léognan v Graves. Je to jeden z najstarších majetkov v Bordeaux, ktorý sa datuje do 13. storočia. V súčasnosti je obklopený mestským rozvojom iba 15 minút od centra mesta Bordeaux.
Pessac-Léognan je prestížne označenie pre červené víno v oblasti Bordeaux na juhozápade Francúzska. Bol vyrezaný z podoblasti Graves v roku 1987 ako uznanie za vysoko kvalitné červené a biele vína.
V oblasti Bordeaux sa používajú pre kupáž červených vín modré muštové odrody hrozna: Cabernet Sauvignon je všeobecne akceptovaný ako povinná súčasť akejkoľvek zmesi Bordeaux, za ktorou nasleduje Merlot. V skutočnosti sa väčšina vín z Bordeaux Blend často vyrába výlučne zo zmesi týchto dvoch odrôd. Zvyšné odrody sú Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec, ktoré sa používajú v rôznych kombináciách a pomeroch. Aj Carmenere je na zozname možných povolených odrôd, no napriek tomu túto odrodu moderné vinice v Bordeaux zriedka používajú.
