Popis
 |
ODRODA: Pinot Noir, Chardonnay |
 |
CUKORNATOSŤ: brut |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: 2009 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 12,5 % |
 |
TYP: Champagne |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: ryby, aperitív, syry |
Pol Roger Brut Vintage 2009
Brut Vintage 2009 od spoločnosti Pol Roger je Champagne vyrobená z tradičnej domácej vintage zmesi 60 % Pinot Noir a 40 % Chardonnay z 20 viníc Grands a Premiers crus v Montagne de Reims a Côte des Blancs. Brut Vintage 2009, ktorý sa vyrába len v obmedzenom množstve, dozrieval 7 rokov v pivniciach, kým bol degoržovaný a uvoľnený na trh.
Pol Roger Brut Vintage 2009 okamžite zaujme svojou nádhernou živou perlivosťou. Jemné bublinky posypané striebornými odleskami nesú vytrvalý prúd. Vôňa je bohatá a elegantná, otvára sa jemnými tónmi bieleho ovocia a marhúľ. Keď sa víno v pohári zohreje, vyžaruje z neho vôňa bielych nektáriniek a dulového želé zmiešaná s vôňou briošiek a pečiva. Chuť je mimoriadne jemná, môže sa pochváliť úžasnou rovnováhou na opulentnej a krémovej štruktúre, ktorá sa vyvíja smerom k sušenému ovociu. Je to majstrovské dielo harmónie.
Pol Roger pestuje o niečo viac ako polovicu svojho hrozna na svojich 89 hektároch viníc. Zvyšok dodávajú zmluvní pestovatelia, s ktorými má spoločnosť dlhodobé vzťahy. Vo vinárstve sa všetko robí ručne a Pol Roger je domovom najväčšieho remuage tímu v Champagne. Pivnica šampanského domu je jednou z najhlbších pivníc v Epernay. Vinárstvo malo za posledných desať rokov značné investície.
Dom bol oficiálne založený v roku 1849, hoci najmenej dve generácie boli zapojené do rastúceho priemyslu šampanského pred Pol Rogerom. V polovici 50. rokov 19. storočia sa export stal kľúčovým zameraním a dom sa začal vyhýbať tradičnej sladkosti šampanského, čím vznikol suchší štýl, ktorý viac zodpovedal britskému vkusu. Dom rástol počas 19. a 20. storočia a zostal silný počas obdobia americkej prohibície a ruskej revolúcie. Dnes Pol Roger vyrába okolo 1,8 milióna fliaš ročne.
