Popis
 |
ODRODA: Chardonnay |
 |
CUKORNATOSŤ: brut |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: 2012 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 12,5 % |
 |
TYP: Champagne |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: ryby, aperitív, syry |
Pol Roger Blanc de Blancs 2012
Blanc de Blancs 2012 je bledožltozlatej farby s trblietavými odleskami, umocnenými jemným a elegantným prúdom pretrvávajúcich bubliniek. Vo vôni vyžarujú tóny sušeného ovocia a lieskových orieškov, ktoré sa harmonicky spájajú s dotykmi citrusov a exotického ovocia. Keď sa víno v pohári otvára, odhaľuje vôňu broskýň a marhúľ. Na podnebí je prvý dojem jasný a prenikavý. Víno očarí svojou rovnováhou medzi živou mladosťou a bohatou zrelosťou. Svieže tóny citrusov sú podporené jasnou kyselinkou. Dochuť je perzistentná, ale jemná a zanecháva trvalý dojem veľkej jemnosti. Toto je šampanské prekypujúce eleganciou.
Pol Roger pestuje o niečo viac ako polovicu svojho hrozna na svojich 89 hektároch viníc. Zvyšok dodávajú zmluvní pestovatelia, s ktorými má spoločnosť dlhodobé vzťahy. Vo vinárstve sa všetko robí ručne a Pol Roger je domovom najväčšieho remuage tímu v Champagne. Pivnica šampanského domu je jednou z najhlbších pivníc v Epernay. Vinárstvo malo za posledných desať rokov značné investície.
Dom bol oficiálne založený v roku 1849, hoci najmenej dve generácie boli zapojené do rastúceho priemyslu šampanského pred Pol Rogerom. V polovici 50. rokov 19. storočia sa export stal kľúčovým zameraním a dom sa začal vyhýbať tradičnej sladkosti šampanského, čím vznikol suchší štýl, ktorý viac zodpovedal britskému vkusu. Dom rástol počas 19. a 20. storočia a zostal silný počas obdobia americkej prohibície a ruskej revolúcie. Dnes Pol Roger vyrába okolo 1,8 milióna fliaš ročne.
