A. H. Riise Rum Cream Liqueur

História A. H. Riise sa začala písať už v roku 1838. Mladý lekárnik Albert Heinrich Riise sa odsťahoval na novokolonizovaný dánsky ostrov St. Thomas, kde si otvoril aj s partnerom svoju prvú lekáreň a začal predávať vlastné liečivá. Albert mal vyvinutý zmysel pre kvalitu a bol priekopník v destilácii rumu a bitteru, vtedy využívané ako liečivá na črevné problémy. Mal obchodného ducha a jeho produkty sa začali vyvážať aj do mnohých krajín. Taktiež sa angažoval do spoločenských funkcií, bol predseda koloniálneho zboru, cirkevného zboru, výboru pre občanov aj riaditeľ banky St. Thomas. Umrel vo veku 72 rokov a svoje remeslo prenechal synovi Valdemarovi Riise. Po čase sa Valdemarovi zhoršovalo zdravie, a tak sa rozhodol v roku 1913 celú spoločnosť a práva na výrobu populárneho Riise Bay Rum predať lekárnikovi O. V. Poulsenovi.