Popis
ODRODA: Chardonnay |
CUKORNATOSŤ: suché |
FARBA: biele |
ROK: 2020 |
||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
OBJEM: 0,75 l |
OBSAH ALKOHOLU: 13,5 % |
TYP: akostné odrodové víno |
VHODNOSŤ K JEDLU: ryby, hydina, syry |
Montes, Alpha Chardonnay
70 % vína kvasí a zreje vo francúzskych sudoch, 30 % v nerezových tankoch, 40 % vína prejde jablčno-mliečnym kvasením. Víno má krásny ovocný charakter s tónmi banánov, ananásu a tropického ovocia s príjemnými dotykmi dubových sudov. Vďaka malolaktickému kvaseniu má plnú príjemnú chuť a nádherný záver s maslovou dochuťou.
Vynikajúce k jedlám z rýb, hydiny s jemnými omáčkami. Podávame pri teplote 12 °C.
Apelácia: Curicó Valley
Údolie Aconcagua je vinárska oblasť Čile, ktorá sa nachádza 100 kilometrov severne od hlavného mesta Santiago. Dlho sa myslelo, že toto horúce a suché údolie nie je vhodné na pestovanie viniča, ale kvalita súčasného regiónu Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot tento názor výrazne zvrátila.
Údolie Aconcagua sa nachádza na východnej strane regiónu Aconcagua, jedného zo štyroch čilských producentských regiónov. Svoj názov nesie podľa rovnomennej rieky, ktorá cez ňu preteká a ktorá je pomenovaná po 6960 metroch vysokom pohorí Mt. Aconcagua na jeho východnom okraji. Toto je najvyššia hora v Amerike a priamo prispieva k terroirom nachádzajúcim sa v dolnom údolí.
Odrody modrého hrozna dominujú vo vinohradoch z údolia Aconcagua, najmä Syrah je dobre prispôsobený regiónom s vysokými teplotami a dlhým obdobím zrenia. Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc majú vo vnútrozemí údolia dlhoročnú tradíciu, zatiaľ čo Chardonnay, Sauvignon Blanc a Pinot Noir ako chladnejšie odrody podnebia sa dobre hodia k pobrežnej zóne údolia.