Popis
 |
ODRODA: Sauvignon Blanc |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13,5 % |
 |
TYP: akostné odrodové |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: ryby, šaláty, syry |
Svieži Sauvignon Blanc plný citrusových plodov, citrónovej trávy, žltého kôstkového ovocia ale aj jemnej minerality a množstva ušľachtilých tónov. Pod ovocím sa skrývajú bylinky, medový plást, náznak dymu. Dochuť je úžasná, živá a dlhá, plná tónov egreša, limetky.
Hawke’s Bay je veľmi špeciálne miesto na výrobu vína. Jeho rozsah svahov, plání a klimatických rozdielov spolu s nízkou vlhkosťou a dostatkom ultrafialového svetla poskytujú vinárom komplexnú súpravu nástrojov na predvedenie ich zručností. Pôdy sú mladé a pochádzajú zo štrkov, bahna a piesku, ktoré po nich zostali, keď tri hlavné rieky Hawke’s Bay menili kurz v priebehu tisícok rokov.
Te Mata Estate tu bola založená v roku 1896, špecializujúca sa na vysokokvalitné vína klasického štýlu. Každý krok pri výrobe vín robia sami, od pestovania hrozna a rezu až po výrobu vína a plnenie do fliaš. Za posledných štyridsať rokov Te Mata Estate vytvorila medzinárodne uznávanú škálu červených a bielych vín vrátane Coleraine, Awatea, Bullnose Syrah, Elston Chardonnay, Cape Crest Sauvignon Blanc a Alma Pinot Noir, ktoré boli uvedené na trh v roku 2018.
V roku 2012 spoločnosť Te Mata Estate uviedla na trh Estate Vineyards – kolekciu piatich odrodovo označených vín; Merlot/Cabernet, Syrah, Gamay Noir, Chardonnay a Sauvignon Blanc. Vína Estate Vineyard sa vyrábajú výlučne z vlastných viníc Te Mata Estate a predstavujú najlepšie kvality svojej odrody, ročníka a pôvodu z Hawke’s Bay. Dnes je Te Mata Estate uznávaná ako jeden z najprestížnejších výrobcov vína na Novom Zélande, ktorý ročne vyrába takmer 40 000 kartónov prémiového vína a vyváža do viac ako 42 krajín sveta.
