Popis
 |
ODRODA: Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay |
 |
CUKORNATOSŤ: Extra Brut |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: NV |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 12,5 % |
 |
TYP: Champagne |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: ryby, aperitív, syry |
Pol Roger Rich Pure
Pol Roger Pure bol vytvorený, aby doplnil rad šampanských Pol Roger a ponúkol nové vnemy pre znalcov. Toto cuvée, ktoré bolo uvedené na trh v roku 2008, kedy sa snažili dosiahnuť víno v jeho najprirodzenejšom stave a zároveň rešpektovať ducha rôznych šampanských, ktoré vyrábajú. V snahe prísne strážiť autentický výraz rozmanitosť terroir, toto šampanské sa vyrába z dokonalej rovnováhy medzi tromi odrodami hrozna zmiešanými v rovnakých pomeroch. Dosiahnutie takejto rovnováhy a štruktúry bolo ovocím dlhotrvajúcej práce. Výber cuvée na miešanie a doba vyzrievania minimálne štyri roky si vyžadovali všetku prísnosť, ktorá sa odráža v tomto víne.
Zlatá farba, hustá a žiarivá, je posypaná tisíckami drobných bubliniek. Vo vôni sa objavujú rafinované a komplexné tóny kvetov klinčekov a arómy ruží, ktoré sa rozvíjajú do náznakov strúhanky, droždia a citrusového ovocia, ktoré, keď sa zmiešajú, tvoria živé a svieže telo. Na podnebí je jemné, prekvapivé v porovnaní so zrelým a koncentrovaným buketom. Zdá sa však, že táto pevná textúra pôsobí ako dláto, ktoré vylepšuje luxusné víno, dobre štruktúrované a jemné. V dochuti sa rozvíjajú jemné tóny medu a klinčekov, ktoré dodávajú vínu väčšiu hĺbku a prispievajú k jeho dobrej dĺžke.
Pol Roger pestuje o niečo viac ako polovicu svojho hrozna na svojich 89 hektároch viníc. Zvyšok dodávajú zmluvní pestovatelia, s ktorými má spoločnosť dlhodobé vzťahy. Vo vinárstve sa všetko robí ručne a Pol Roger je domovom najväčšieho remuage tímu v Champagne. Pivnica šampanského domu je jednou z najhlbších pivníc v Epernay. Vinárstvo malo za posledných desať rokov značné investície.
Dom bol oficiálne založený v roku 1849, hoci najmenej dve generácie boli zapojené do rastúceho priemyslu šampanského pred Pol Rogerom. V polovici 50. rokov 19. storočia sa export stal kľúčovým zameraním a dom sa začal vyhýbať tradičnej sladkosti šampanského, čím vznikol suchší štýl, ktorý viac zodpovedal britskému vkusu. Dom rástol počas 19. a 20. storočia a zostal silný počas obdobia americkej prohibície a ruskej revolúcie. Dnes Pol Roger vyrába okolo 1,8 milióna fliaš ročne.
