Popis
 |
ODRODA: Pinot Noir, Chardonnay |
 |
CUKORNATOSŤ: brut |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 12,5 % |
 |
TYP: Champagne |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: ryby, aperitív, syry |
Pol Roger Brut Vintage 2015
Brut Vintage 2015 od spoločnosti Pol Roger je Champagne vyrobená z tradičnej domácej vintage zmesi 60 % Pinot Noir a 40 % Chardonnay z 20 viníc Grands a Premiers crus v Montagne de Reims a Côte des Blancs. Brut Vintage 2015, ktorý sa vyrába len v obmedzenom množstve, dozrieval 7 rokov v pivniciach, kým bol degoržovaný a uvoľnený na trh.
Brut Vintage 2015 od Champagne Pol Roger je atraktívnej sýtozlatej farby s nepretržitou niťou pretrvávajúcich bubliniek. Vôňa je silná a komplexná, odhaľuje zrelosť vína, rozvíja arómu dule a jablka v kombinácii s bohatšími tónmi sušeného ovocia. Chuť má krémovú, zmyselnú a dobre vyváženú štruktúru. Dlhotrvajúca dochuť sa môže pochváliť luxusným mandľovým orieškom vyváženým s citrusovou sviežosťou. Víno má plnú štruktúru a príjemnú zrelosť bez toho, aby mu ubralo na jemnosti.
Pol Roger pestuje o niečo viac ako polovicu svojho hrozna na svojich 89 hektároch viníc. Zvyšok dodávajú zmluvní pestovatelia, s ktorými má spoločnosť dlhodobé vzťahy. Vo vinárstve sa všetko robí ručne a Pol Roger je domovom najväčšieho remuage tímu v Champagne. Pivnica šampanského domu je jednou z najhlbších pivníc v Epernay. Vinárstvo malo za posledných desať rokov značné investície.
Dom bol oficiálne založený v roku 1849, hoci najmenej dve generácie boli zapojené do rastúceho priemyslu šampanského pred Pol Rogerom. V polovici 50. rokov 19. storočia sa export stal kľúčovým zameraním a dom sa začal vyhýbať tradičnej sladkosti šampanského, čím vznikol suchší štýl, ktorý viac zodpovedal britskému vkusu. Dom rástol počas 19. a 20. storočia a zostal silný počas obdobia americkej prohibície a ruskej revolúcie. Dnes Pol Roger vyrába okolo 1,8 milióna fliaš ročne.
