Popis
 |
ODRODA: Chardonnay |
 |
CUKORNATOSŤ: brut |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: 2013 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 12,5 % |
 |
TYP: Champagne |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: ryby, aperitív, syry |
Pol Roger Blanc de Blancs 2013
Brut Blanc de Blancs 2013 je vyrobený výhradne z Chardonnay vybraných z Grands Crus na Côte des Blancs: Oiry, Chouilly, Cramant, Avize, Oger a Le Mesnil-sur-Oger. Toto cuvée, vyrábané v obmedzenom množstve, dozrievalo 6 rokov v pivniciach, kým bolo uvedené na trh.
V pohári okamžite zaujme lákavou svetlozlatou farbou a pretrvávajúcou niťou jemných bubliniek. Vo vôni sú tóny maslového pečiva, pusinky a bielych kvetov, podčiarknuté pikantnou sviežosťou. Na podnebí je opulentné, no zároveň zdržanlivé. Komplexné arómy citrusových plodov a briošky sa krásne vyvažujú. Záver je pôsobivý a zvodný s tónmi sušenej broskyne a lieskových orieškov.
Pol Roger pestuje o niečo viac ako polovicu svojho hrozna na svojich 89 hektároch viníc. Zvyšok dodávajú zmluvní pestovatelia, s ktorými má spoločnosť dlhodobé vzťahy. Vo vinárstve sa všetko robí ručne a Pol Roger je domovom najväčšieho remuage tímu v Champagne. Pivnica šampanského domu je jednou z najhlbších pivníc v Epernay. Vinárstvo malo za posledných desať rokov značné investície.
Dom bol oficiálne založený v roku 1849, hoci najmenej dve generácie boli zapojené do rastúceho priemyslu šampanského pred Pol Rogerom. V polovici 50. rokov 19. storočia sa export stal kľúčovým zameraním a dom sa začal vyhýbať tradičnej sladkosti šampanského, čím vznikol suchší štýl, ktorý viac zodpovedal britskému vkusu. Dom rástol počas 19. a 20. storočia a zostal silný počas obdobia americkej prohibície a ruskej revolúcie. Dnes Pol Roger vyrába okolo 1,8 milióna fliaš ročne.
