Popis
 |
ODRODA: Chardonnay |
 |
CUKORNATOSŤ: brut |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: 2009 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 12,5 % |
 |
TYP: Champagne |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: ryby, aperitív, syry |
Pol Roger Blanc de Blancs 2009
Blanc de Blancs 2009 sa môže pochváliť svetložltou zlatou farbou s nepretržitou niťou pretrvávajúcich bubliniek. Jeho aróma okamžite ponúka vôňu kvetov a citrusových plodov, čo svedčí o jeho elegancii a komplexnosti. Keď sa víno otvára v pohári, vyžarujú z neho tóny čerstvého masla a akáciového medu. V chuti dominuje pevná štruktúra prezrádzajúca cez minerálny charakter veľkých „terroirs“ z Côte des Blancs. Vyváženosť a dlhotrvajúca dochuť tohto šampanského si získa aj tých najnáročnejších konzumentov.
Pol Roger pestuje o niečo viac ako polovicu svojho hrozna na svojich 89 hektároch viníc. Zvyšok dodávajú zmluvní pestovatelia, s ktorými má spoločnosť dlhodobé vzťahy. Vo vinárstve sa všetko robí ručne a Pol Roger je domovom najväčšieho remuage tímu v Champagne. Pivnica šampanského domu je jednou z najhlbších pivníc v Epernay. Vinárstvo malo za posledných desať rokov značné investície.
Dom bol oficiálne založený v roku 1849, hoci najmenej dve generácie boli zapojené do rastúceho priemyslu šampanského pred Pol Rogerom. V polovici 50. rokov 19. storočia sa export stal kľúčovým zameraním a dom sa začal vyhýbať tradičnej sladkosti šampanského, čím vznikol suchší štýl, ktorý viac zodpovedal britskému vkusu. Dom rástol počas 19. a 20. storočia a zostal silný počas obdobia americkej prohibície a ruskej revolúcie. Dnes Pol Roger vyrába okolo 1,8 milióna fliaš ročne.
