Popis
 |
DRUH: Višňovica |
 |
OBJEM: 0,5 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 42 % |
 |
ROK: NV |
|---|
Višňovica Stará Škola
Pálenie Komfort – destilácia prebieha pri nižšej teplote a je časovo náročnejšia. Tato metóda je určená hlavne pre výrobu aromatických ovocných destilátov ako je čerešňovica a višňovica.
Pálenica Stará Škola bola založená v roku 2020 v krásnom a malebnom prostredí pod vinicou Dolné v Topoľčiankach, kde stojí moderne zrekonštruovaná podpivničená budova, ktorá pôvodne slúžila na spracovanie hrozna a výrobu vína.
Pálenica je vybavená najmodernejšou technológiou, prebieha v dvojplášťovom medenom kotle, ktorý zaručuje rovnomerný a efektívny ohrev kvasu, bez rizika prehrievania, ktoré by spôsobovalo horkosť finálneho produktu. Destilát sa koncentruje a separuje v trojstupňovej medenej rektifikačnej kolóne s veľkým medeným deflegmatorom. Tato technológia im dáva možnosť vysokého stupňa separácie destilovaného produktu. Výsledkom je výnimočný a exkluzívny destilát.
