Popis
 |
ODRODA: Syrah |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13 % |
 |
TYP: akostné odrodové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie, divina, syry |
Apelácia: Vallée du Rhône/Hermitage
Hermitage je malé označenie so 140 hektármi viníc považovaná za najprestížnejšie francúzske vína. Sú na rovnakej úrovni ako pobrežie Côte Rôtie (45 km na sever) a Châteauneuf-du-Pape (110 km na juh). Červené aj biele vína Hermitage sú dlhoveké a plné.
Červené vína, ktoré môžu zrieť 30 a viac rokov, sa často vyrábajú výlučne z odrody Syrah, prísne predpisy povoľujú až 15 percent odrôd bieleho hrozna Marsanne a Roussanne. Sú známe svojou robustnosťou a bohatou arómou kože, kávy a červených bobúľ.
Víno má temnú granátovú farbu, s vôňou lesného ovocia, čiernych ríbezlí a fialek. Bohatá chuť s intenzívnou mineralitou (Chapoutier nepoužíva u tohto vína dubové sudy, aby vynikol tón podložia), výrazné triesloviny sú zakončené tónmi ovocného kompótu a jemného sladkého drievka. Biodynamické víno, ktorého osobnosť si vychutnáte už teraz, zároveň však má výborný potenciál pre archiváciu. Výborne sa hodí k pokrmom stredomorskej kuchyne, červenému mäsu a orientálnej kuchyni.
Hodnotenia:
Robert Parker: 92 bodov
