Popis
 |
ODRODA: Alibernet |
 |
CUKORNATOSŤ: extra dry |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 10,5 % |
 |
TYP: šumivé |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: ako aperitív, s čerstvým ovocím, ľahkými úpravami rýb |
Šumivé víno vyrobené klasickou metódou druhotného kvasenia priamo vo fľašiach. Základné víno bolo pripravené šetrným lisovaním celých strapcov hrozna atraktívnej odrody Alibernet kategórie kabinet.
Druhotné kvasenie vo fľašiach zvýraznilo typické odrodové znaky a odhalilo nové ovocné arómy a chute. V pohári tak máte výnimočnú zmes čiernych i červených ríbezlí doplnenú žihľavovými tónmi s čerešňovou dochuťou. Všetky operácie tejto náročnej technológie boli robené ručne. Tento sekt je možné podávať k plesňovým syrom, alebo ovocným pohárom. Červené šumivé víno vyrobené klasickou metódou druhotného kvasenia priamo vo fľašiach. V kalichu pripomína zmes červených a čiernych ríbezlí doplnenú žihľavovými tónmi s čerešňovou dochuťou.
Podávať pri teplote: 6 – 8 °C.
Vinárstvo založili bratia Hacajovci v roku 1994. Avšak korene tejto vinohradníckej rodiny sú podstatne staršie. Firma sídli v Pezinku a zameriava sa na výrobu šumivých vín klasickou metódou. Celý proces výroby vín je ručný, so všetkými atribútmi malej rodinnej manufaktúry. Vinárstvo vlastní 4,5 ha vinohradov v Malokarpatskej oblasti, ostatné hrozno nakupuje od overených pestovateľov. Základný Sekt Brut je skvelým reprezentantom štýlu a zručnosti autorov. Podobne ako všetky ostatné vína oslovuje harmonickým prejavom tradičných odrôd. Sekty Hacaj sú povinnou zastávkou pre tých, čo hľadajú viac, než len obyčajné „bublinky“.
