Popis
 |
ODRODA: cuvée |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 15,5 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie, divina, syry |
Golan Heights Winery, Yarden Katzrin
Yarden Katzrin je víno vytvorené z odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec a Petit Verdot. V aróme sa prezentujú tóny zrelého čierneho ovocia a tmavej čokolády, pomarančovej kôry, kvetov, čerstvých bylín a v pozadí vône francúzskeho duba. Toto intenzívne a plné víno má príjemné taníny s veľmi dlhou dochuťou. Víno je vhodné na dlhodobú archiváciu počas doby 15 – 20 rokov od zberu.
Oblasť Galilea
Galilea (Galil) je najsevernejšia a najlepšia vinohradnícka oblasť Izraela. Názov nesie podľa najväčšieho jazera v regióne, Galilee. Vďaka svojej nadmorskej výške ktorá je od 400 do 1200 metrov nad morom a neďalekým vrchom Hermont, je Galilea aj najhladnejšia časť Izraela. Vysoké výkyvy teplôt počas dňa a noci zabezpečujú optimálne vyzretie hrozna pri dokonalej harmónii medzi cukrom a kyselinou.
Golan Heights Winery
1976 je známy ako rok kedy boli vysadené prvé vinohrady pre komerčnú produkcia vína a to nielen pre vinárstvo Golan Heights Winery, ale aj pre celú oblasť Galilea a krajinu Izrael. 1983 bol prvý komerčný ročník, ktorý bol uvedený na trh pod jednotnou značkou Golan Heights Winery Yarden. V súčasnosti má Vinárstvo Golan Heights Winery 8 vlastníkov – 4 Kibbutze a 4 Moshavime. Vo vlastníctve má 28 jednotlivých vinohradov ktoré sú rozdelené do 430 blokov, z toho 96 % v oblasti Galilea. Vinárstvo sa aktuálne nachádza v dedine Katzrin (Quatsrin). Celá produkcia je rozdelená do niekoľkých značiek.
Najkvalitnejšie vína nesú etiketu YARDEN, vlajkovou loďou vinárstva je červené Cuvée Katzrin (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot a Malbec) a biela verzia Katzrin Chardonnay.
Od roku 2006 sa hlavný technológ / enológ vinárstva Victor Schoenfeld rozhodol pre spoločný projekt so svetoznámou Enológičkou Zelma Longovou pre vytvorenie nového prémiového Cuvée ROM (Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot). V rámci značky Yarden sú ešte vína rozdelené na:
Single Vineyards – vína jednej odrody zo samostatného vinohradu.
Yarden Odrodové Vína – vína z jednej odrody ktoré pochádzajú z viacerých vinohradov oblasti Galilea
Mount Hermont Cuvée – Červená verzia je Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Červené Indigo obsahuje Cabernet Sauvignon a Syrah / Shiraz; biele verzie sú rozdelené na cuvée Chardonnay, Sauvignon blanc a Polosladká verzia Moscato.
