Popis
 |
ODRODA: Corvina, Rondinella a Corvinone |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 1998 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 1,5 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14,5 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie mäso, divina |
Amarone Quintarelli 1998 Magnum
Svetlá rubínová farba s vyblednutím okrajom tehlového odtieňa. Nádherná vôňa tabaku, višní, portského, ovocia, slivky a cédra. Taníny sú úplne nádherne vyvážené a na Amarone celkom jemné, nie výrazné, ale veľmi bohaté a plné. Veľká hĺbka a dĺžka. Je to úžasné víno!
Giuseppe Quintarelli je talianska vinárska usadlosť nachádzajúca sa v kopcoch severne od Verony v srdci apelácie Valpolicella. Mnohí ho považujú za najväčšieho zo všetkých výrobcov Amarone a je známy svojimi tradičnými hlbokými, komplexnými vínami balenými s výraznými ručne písanými etiketami. Samotný veľký muž Quintarelli, známy ako il Maestro del Veneto, zomrel v roku 2012 vo veku 84 rokov, ale vinárstvo zostáva v rodinnom vlastníctve a riadení.
Vína Amarone, Recioto a Valpolicella Classico Superiore majú podobnú zmes približne 55 percent Corvina a Corvinone, 30 percent Rondinella, pričom zvyšných 15 percent tvoria Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina a Sangiovese. Quintarelli tiež vyrába Amarone della Valpolicella Classico Riserva, ktorý je vybraný z tých najlepších sudov generického Amarone, ako aj veľmi vzácny „Selezione Giuseppe Quintarelli“ z mimoriadne výnimočného suda. Quintarelli’s Amarones vychádzajú len vo vynikajúcich ročníkoch; v priemerných rokoch sa víno uvádza na trh ako Rosso del Bepi Veneto IGT. Ďalším kultovým vínom, ktoré získava jedny z najvyšších cien, aké dosiahli talianske vína, je Alzero, zmes Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Opäť sa vyrába len v tých najlepších rokoch, vyrába sa zo sušeného hrozna podobného Amarone. Výroba vína naprieč celým sortimentom je neuponáhľaná, špičkové vína prechádzajú 20-dňovou predkvasnou maceráciou kvôli extrakcii farby a tanínov, po ktorej nasledujú pomalé kvasenia a dlhé obdobia vyzrievania vo veľkých sudoch zo slavónskeho dubu – až osem rokov pri vínach Amarone. Alzero je výnimkou, keď dozrieva dva až tri roky v barikových sudoch, po ktorých nasledujú štyri roky vo väčších sudoch zo slavónskeho dubu.
