Popis
 |
ODRODA: Merlot |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2005 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13,5 % |
 |
TYP: akostné odrodové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: divina, hovädzie, syry |
Château Petrus 2005
Víno má rubínovofialovú farbu s klasickou, ale pevne vinutou aromatikou, tóny vanilínu, cédru, pražených bylín, morušového džemu, čiernych čerešní, sladkého drievka a grafitu. Petrus 2005 je plný, silný, trieslovinový, koncentrovaný a hlavne pripravený na päť desaťročí zrenia. Vyžaduje minimálne 15 rokov harmonizovania sa vo fľaši. Očakávaná zrelosť v horizonte rokov 2020 – 2050 a viacej.
Hodnotenia:
Wine Spectator: 100 bodov
Robert Parker: 97+ bodov
Apelácia: Pomerol AOC
Château Petrus, zámok, ktorý zhruba pred 50 rokmi nebol vôbec známy, zažil vznik mýtu o jedinečnosti svojho vína. Jeho jedinečnosť je spôsobená mnohými faktormi, predovšetkým výnimočným terroirom 40 metrov nad morom, najvyšším bodom s vrstvou ťažkej ílovitej pôdy a železným podložím. To sú ideálne podmienky pre ručne zbierané hrozno odrody Merlot. Víno z tejto odrody pochádza z 11,4 hektárovej vinice vo východnej časti Pomerol a je známe tým, že je bohaté a silné s tónmi čokolády, korenia a čierneho ovocia. Pôvodný 7-hektárový vinohrad sa nachádza na svahu, kde je pôda takmer celá hlinitá, na rozdiel od neďalekých nehnuteľností, kde je pôda bohatšia na štrk alebo piesok. Vysoký obsah ílu je vhodný najmä pre Merlot.
Petrus patrí medzi najzberateľskejšie a zároveň najdrahšie vína sveta.
Pomerol je veľmi rešpektované označenie pre červené víno v oblasti Bordeaux na juhozápade Francúzska. Historicky aj fyzicky sa odlišuje od ostatných označení Bordeaux. Nezodpovedá prijatému obrazu vinárskej oblasti Bordeaux ako bohatej, dlho zavedenej oblasti bohatej na zámok so všetkým dôležitým (aj keď mierne zastaraným) klasifikačným systémom. Napriek tomu sa Pomerolu podarilo získať si miesto medzi najuznávanejšou vinárskou oblasťou sveta. Pomerol nemá formalizovaný systém klasifikácie vín (rovnako ako Médoc, Graves, Sauternes a Saint-Émilion) a za pomerne krátky čas sa stal slávnou a uznávanou oblasťou vo vinárenskom svete. Zatiaľ čo v polovici minulého storočia bolo toto označenie len sotva známe, vína ako Petrus a Le Pin majú v dávno zavedenom Médocu vyššie ceny ako mnohé vína s označením Cru Classé.
V oblasti Bordeaux sa používajú pre kupáž červených vín modré muštové odrody hrozna: Cabernet Sauvignon je všeobecne akceptovaný ako povinná súčasť akejkoľvek zmesi Bordeaux, za ktorou nasleduje Merlot. V skutočnosti sa väčšina vín z Bordeaux Blend často vyrába výlučne zo zmesi týchto dvoch odrôd. Zvyšné odrody sú Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec, ktoré sa používajú v rôznych kombináciách a pomeroch. Aj Carmenere je na zozname možných povolených odrôd, no napriek tomu túto odrodu moderné vinice v Bordeaux zriedka používajú.
Merlot je modrá muštová odroda, ktorá má silné historické väzby na Bordeaux a na juhozápad Francúzska. Je to prevládajúca odroda vo väčšine vín z oblasti Saint-Émilion a Pomerol, z ktorej odroda pochádza. Merlot je dnes široko vysadený vo vinárskych oblastiach po celom svete a čo sa týka objemu medzinárodne vyrobeného vína, konkuruje mu iba jeho spoločník z Bordeaux Cabernet Sauvignon.
