Popis
 |
ODRODA: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2011 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: divina, hovädzie, syry |
Château Margaux 2011
Cabernet Sauvignon vo veľkej miere dominuje s 86 % v tomto cuvée.. Tento rok je neobvykle silný, energický a našťastie vyvážený a má veľa plynulosti. Ďalšie odrody sú zastúpené v pomere Merlot 10 %, Petit Verdot 2 % a Cabernet Franc 2 %. Chateau Margaux 2011 je najkoncentrovanejšie víno, aké kedy vyrobili. A predsa si človek sotva všimne jeho triesloviny. Aróma ponúka slivky, ostružiny, aníz, posiate tabakom a praženými cédrovými tónmi. Štruktúra je hodvábna, vytrvalá, s pocitom šťavnatého dojmu až do konca, hrejivý bergamot, céder, vanilka sú tiež zakomponované vo víne.
Hodnotenia:
Wine Spectator: 94 bodov
Robert Parker: 93 bodov
Apelácia: Margauax 1er Cru Classé
Château Margaux je jedným z najslávnejších vinárskych majetkov v Bordeaux, ktorý sa nachádza východne od samotného Margaux v oblasti Médoc. Spolu s Lafite, Latour a Haut-Brion bol ohodnotený ako prvý v pôvodnej Bordeauxovej klasifikácii Médoc z roku 1855. Margaux je všeobecne považovaný za najelegantnejšie a neustále patrí k najdrahším vínam na svete.
La Mothe de Margaux existoval ako samostatný majetok už v 12. storočí a bol založený ako vinohradnícka usadlosť v 70. rokoch 15. storočia, keď poľnohospodári v Médoc začali upúšťať od pestovania obilnín v prospech viniča. V roku 1705 London Gazette vyhlásil prvú dražbu 230 sudov „Margose“ a v roku 1787 uskutočnil svoju slávnu návštevu Thomas Jefferson v Bordeaux a označil Margaux za jednu zo „štyroch viníc prvej kvality“. Do roku 1800 panstvo zaberalo 265 hektárov, pričom tretina bola vysadená viničom, čo zotrváva do súčasnosti. Kultový novopaládiánsky zámok, prezývaný „Versailles Médoc“, bol postavený začiatkom 18. rokov 20. storočia.
Vinice Château Margaux majú zložitú kombináciu pôd, ktoré sú pre túto oblasť jedinečné. Pozostávajú z kriedovej hliny pod hornou vrstvou hrubých a jemných štrkov, ktorá je vhodná pre Cabernet Sauvignon, ktorý predstavuje asi 75 percent výsadby. Merlot tvorí ďalších 20 percent, zvyšok pripadá na Cabernet Franc a Petit Verdot. Ako je typické pre špičkové majetky v Bordeaux, vinič je husto vysadený zhruba 10 000 koreňov na hektár. Je vysadených 12 hektárov Sauvignon Blanc, aby Château mohlo ponúknuť aj biele vína, Pavillon Blanc, ktoré musia byť predávané ako Bordeaux AOP, nie ako Margaux. Červené vína kvasia v tradičných drevených a nerezových kadiach a veľké víno vyzrieva v nových dubových sudoch v čase medzi 18 a 26 mesiacom.
Margaux je dôležité označenie v oblasti Haut-Médoc v Bordeaux na juhozápade Francúzska. Nachádza sa 25 kilometrov severne od mesta Bordeaux a je známe výrobou harmonických aromatických vín, prevažne z odrody Cabernetu Sauvignon.
Označenie Margaux obsahuje 21 cru classé nehnuteľností z klasifikácie Bordeaux z roku 1855 (z toho 20 stále existuje), čo je viac ako akékoľvek iné označenie ľavého brehu. Z geografického hľadiska je tiež najväčší v Médocu a je rozdelený do piatich obcí alebo farností.
Hrozno, ktoré je dovolené použiť pri výrobe vína pozostáva z odrôd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Petit Verdot a Malbec. Musia pochádzať z vinohradu, ktorý je vysadený s hustotou 6500 až 10 000 koreňov na 1 hektár.
V oblasti Bordeaux sa používajú pre kupáž červených vín modré muštové odrody hrozna: Cabernet Sauvignon je všeobecne akceptovaný ako povinná súčasť akejkoľvek zmesi Bordeaux, za ktorou nasleduje Merlot. V skutočnosti sa väčšina vín z Bordeaux Blend často vyrába výlučne zo zmesi týchto dvoch odrôd. Zvyšné odrody sú Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec, ktoré sa používajú v rôznych kombináciách a pomeroch. Aj Carmenere je na zozname možných povolených odrôd, no napriek tomu túto odrodu moderné vinice v Bordeaux zriedka používajú.
