Popis
 |
ODRODA: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14,5 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: divina, hovädzie, syry |
Château Léoville Poyferré 2018
Léoville Poyferré 2018 má hlboké granátovofialové sfarbenie, v aróme sa začínajú prejavovať tóny cédru, závoj teplý čerešní, indické korenie a náznaky grilovaného mäsa a sečuánskeho korenia. Plné telo, čierne ovocie, má pevný rám zrelých trieslovín a bezproblémovú sviežosť, ktorá pretrváva dlho s množstvom slaných nuancií. Víno zrelo bariku po dobu 18 mesiacov, nové sudy tvorili 80 %. Konečné cuvée bolo namiešané z odrôd hrozna v pomere 64 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 3 % Petit Verdot a 3 % Cabernet Franc.
Hodnotenia:
Wine Spectator: 97 bodov
Robert Parker: 96+ bodov
Decanter: 96 bodov
Apelácia: Saint-Julien 2éme Cru Classé
Château Léoville Poyferré je nehnuteľnosť v Saint-Julien apelácií Médoc. V posledných niekoľkých desaťročiach vínu dominuje Cabernete Sauvignon a získalo na vážnosti.
Na 80 hektároch vinice je vysadených 65 percent Cabernet Sauvignon s 25 percentami Merlot, 8 percent Petit Verdot a 2 percentami Cabernet Franc. Štrkovité pôdy poskytujú dobrý odtok vody, čo pomáha znižovať tlak chorôb a vedie ku koncentrovanému hroznu. Vo vinárstve je hrozno macerované za studena kvôli farebnému extraktu a aromatickej čistote a pred dozretím kvasené v sudoch z nehrdzavejúcej ocele. Château Léoville Poyferré zreje v dubových barikových sudoch 18 – 20 mesiacov a podiel nového dubu sa za posledných niekoľko desaťročí zvýšil. Teraz je zaradený medzi najlepšie vína, zostáva však cenovo prijateľný.
Saint-Julien je malé, ale dôležité označenie červeného vína v oblasti Haut-Médoc na ľavom brehu Bordeaux v juhozápadnom Francúzsku. Jeho reputácia je založená na jeho postavení spoľahlivého zdroja trvalo elegantných, vekom vhodných vín. Vtesnaný medzi slávnejšie označenia Pauillac a Margaux je Saint-Julien niekedy nespravodlivo prehliadaný. Saint-Julien to kompenzuje tým, že je domovom 11 klasifikovaných vinárstiev, ktoré generujú tri štvrtiny produkcie.
Takmer každý hektár obce Saint-Julien je pokrytý viničom, s výnimkou asi 500 metrov širokého pásu na brehoch ústia rieky Gironde na západe. Zámky, ktoré ich vlastnia, možno rozdeliť do dvoch elegantných skupín: zámky okolo dediny Saint-Julien-Beychevelle a zámky okolo dediny Beychevelle. Tieto dve podobne pomenované dediny sú od seba vzdialené iba 2 kilometre, čo ukazuje na malý rozsah pôsobenia v Médocu.
Hrozno, ktoré sa tu môže používať je odrôd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenère, Petit Verdot a Malbec. Musia pochádzať z vinohradov vysadených s minimálnou hustotou 6500 koreňov na hektár, a to pri dodržaní stanovených techník obhospodarovania viniča.
V oblasti Bordeaux sa používajú pre kupáž červených vín modré muštové odrody hrozna: Cabernet Sauvignon je všeobecne akceptovaný ako povinná súčasť akejkoľvek zmesi Bordeaux, za ktorou nasleduje Merlot. V skutočnosti sa väčšina vín z Bordeaux blend často vyrába výlučne zo zmesi týchto dvoch odrôd. Zvyšné odrody sú Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec, ktoré sa používajú v rôznych kombináciách a pomeroch. Aj Carmenere je na zozname možných povolených odrôd, no napriek tomu túto odrodu moderné vinice v Bordeaux zriedka používajú.
