Popis
 |
ODRODA: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 1981 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 1,5 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13 % |
 |
TYP: akostné odrodové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie a jahňacie mäso, divina, hydina |
Margaux Grand Cru Classé Magnum 1981
Nádherné červené víno z vynikajúceho vinárstva. Balzamikový ocot a karamelizovaná oriešková aróma prechádza do chute čerešne, červeného ovocia a dubu. Stredná až nízka kyslosť, tvrdé triesloviny. Veľmi krásny a pevný ročník. Zmes predstavuje 58% Cabernet Sauvignon, 37 % Merlot a 5 % Cabernet Franc.
Výsadou zámku Château Dauzac je jeho 49 hektárov viníc naprieč označeniami Margaux a Haut-Médoc. Vinice chránené pred morskými vetrami o rozlohe 70 hektárov lesov, ktoré ich obklopujú, rastú vo vrstve štrkovitej pôdy s podložím z hliny a kriedy.
Nájdeme tam okolo 70 % Cabernet Sauvignon, 29 % Merlot a niekoľko viníc Petit Verdot. Zber sa vykonáva ručne, aby sa rešpektovala celistvosť ovocia. Každá zásielka sa vinifikuje zvlášť s veľmi jemnými extrakciami. V roku 2016 bol Château Dauzac prvým z 1855 Grands Crus Classés, ktorý počas procesu čírenia produkoval vegánske víno s použitím rastlinných bielkovín namiesto vaječného bielka. Vína zrejú 12 až 18 mesiacov v sudoch (60 % nové).
