Popis
 |
ODRODA: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2016 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie, divina, syry |
Castello di Nipozzano, Mormoreto
Najväčšie červené víno rodiny Frescobaldi. Je vyrobené z toho najkvalitnejšieho hrozna odrôd Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Farba je hlboká rubínovočervená so svetlooranžovým iskrivým okrajom. V jeho vôni nachádzame stopy červeného bobuľového ovocia, sušených sliviek, ktoré podopierajú jemné tóny zeleného korenia a škorice. V chuti oslovia zamatovo jemné taníny a pekne integrované, barikové tóny čokolády a eukalyptu v dochuti. Je veľmi košaté, plné a hebké s krásnou vyzretosťou a dokonalou harmóniou. Ideálny partner ku pečenému mäsu, syrom, steakom a ragú.
Apelácia: Toscana IGT
Toskánsko je srdcom Talianska a svojim spôsobom aj rodiskom moderného sveta. Z Florencie sa v 14. storočí začal šíriť osvietenský pohľad na svet a jeho fungovanie, úžasná architektúra a umenie. Ak raz navštívite a prežijete aspoň jeden týždeň na toskánskom vidieku, určite budete túžiť po návrate, kedykoľvek si na Toskánsko spomeniete. Okrem množstva pamätihodností a príjemného podnebia sa na slastných spomienkach výraznou mierou podieľa aj skvelá gastronómia a vynikajúce, najmä červené vína. Svetovú slávu si za posledné desaťročia získali viaceré oblasti Toskánska, ale teraz sa budeme venovať jeho srdcu – oblasti Chianti a priľahlému okoliu. Na začiatok treba povedať, že základným prvkom toskánskych červených vín je tradičná odroda hrozna Sangiovese a jeho odlišná chuť z rôznych regiónov.
Toscana IGT je najpopulárnejšie a najslávnejšie z talianskych označení Indicazione Geografica Tipica (IGT). Zahŕňa celý región so značkou Toscana IGT povolenou pre víno vyrobené v ktorejkoľvek z desiatich toskánskych provincií. Bez štýlových obmedzení, ktoré sú kladené na vína DOCG a DOC, je možné vína Toscana IGT vyrábať v takmer všetkých možných formách, od bielych suchých po sladké červené a šumivé ružové vína. Vzhľadom na dlhoročné úspechy Toskánska so suchým červeným vínom je tento štýl zďaleka najbežnejším štýlom, pričom väčšina sa vyrába z odrody hrozna Sangiovese. Medzi ďalšie populárne odrody patria Cabernet Sauvignon, Merlot a Cabernet Franc. Kategória IGT sa používa iba v Taliansku, jej ekvivalentom vo Francúzsku je VDP (Vin de Pays). Na úrovni celej Európskej únie zodpovedajú tieto dve kategórie IGP (Indication Géographique Protégée / Indicazione Geografica Protetta). Práve slávne vína „Super Tuscan“, ktoré sa tu vyrábajú, viedli k vytvoreniu kategórie IGT.
