Popis

	ODRODA: 3 vín		CUKORNATOSŤ: suché, brut		FARBA: biele, červené		ROK: klik na názov vína
	OBJEM: 0,75 l		OBSAH ALKOHOLU: 12,5-14,6 %		TYP: akostné odrodové		VHODNOSŤ K JEDLU: aperitív, ryby, syry, mäsové pochúťky

Ochutnajte vína Klein Constantia z Južnej Afriky, ktoré patria k tým najlepším nielen vo svojom regióne, ale aj na svete. Piť juhoafrické víno a neochutnať Klein Constantiu, je ako v Paríži nenavštíviť Eiffelovku. Nádherná šťavnatosť a príjemná ovocnosť sa vám jednoducho rozplynie na jazyku.

Balíček vín Klien Constantia obsahuje 3 x O,75 l:
MCC BRUT, biele, brut
Sauvignon Blanc, biele, suché
Estate Red, červené suché

Navštívili sme jedno z najstarších vinárstiev na úpätí Stolovej hory, ktorá sa týči nad Kapským mestom, kde bolo založené aj prvé vinárstvo v Južnej Afrike Constantia už v roku 1685. Priniesli sme vám vína výnimočných kvalít zrodených v jedinečnej mikroklíme za prítomnosti Atlantického oceánu.

MCC BRUT, biele, brut

Hrozno 100 % Chardonnay sa vyberá z jedného z najstarších viničov, ktorý sa nachádza na dolných svahoch Klein Constantia. Zozbierané hrozno bolo začiatkom sezóny v mnohých várkach, aby sa zabezpečila komplexnosť čerstvosti, ovocnosti a intenzity.

Šat žiarivého svetlého zlata s intenzívnymi arómami kôstkového ovocia a citrusových kvetov s nádychom briošky a limetkovej kôry vás pohltí jedným dychom. Na jazyku sa môže pochváliť precíznymi bublinami, koncentrovanými a sviežimi čerstvými citrusovými tónmi, ktoré sú zakončené ráznou, ale veľmi príjemnou osviežujúcou dochuťou.

Chvíle s MMC sú ideálne pre potešenie chuťových pohárikov s priateľmi, ale odmení sa vám aj dozrievaním počas ďalších niekoľkých rokov vo fľaši.

Sauvignon Blanc, biele, suché

V tomto víne sa značná pozornosť venuje najmä vyjadreniu štýlu Klein Constantia. Preto sa skladá zo zmesi z rôznych pozemkov panstva, z ktorých každá bola počas procesu výroby vína oddelená. Nakoniec sa starostlivo spojili, aby vytvorili dokonalú reprezentáciu jedinečného terroir Klein Constantia.

Vo vinárstve sa držia svojich zásad a vyrobili víno, ktoré skutočne rešpektuje svoj pôvod a vyjadrenie Klein Constantia terroir. Jednotlivé várky s hroznom sa ručne triedili a hrozno sa jemne lisovalo, čo umožňovalo použitie optimálnej hroznovej šťavy z voľného obehu. Vo fermentačných tankoch strávila 7 mesiacov na kaloch a až následne sa zmiešali rôzne várky, aby vzniklo toto elegantné víno.

Zaujme vás svetlý a jasný vzhľad a vôňa citrusov a kôstkovín zanechá príjemnú arómu. Chuť je bohato štruktúrovaná, svieža a komplexná s výraznou mineralizáciou – čistým vyjadrením Sauvignon Blanc. Víno je zakončené dlhou sviežou dochuťou.

Tento Sauvignon Blanc je idálny na aktuálne vychutnávanie, ale aj na uskladnenie do roku 2023.

Estate Red, červené, suché

40 % Cabernet Sauvignon, 25 % Malbec, 19 % Shiraz & 16 % Petit Verdot

Zámerom vinárstva pre Estate Red Blend bolo vyrobiť víno, ktoré reprezentuje unikátnu polohu. V priebehu rokov vybrali kultivary, ktoré najlepšie vyhovujú ich terroiru a vysadili ich na nižších a teplejších svahoch Klein Constantia. Nachádzajú sa pritom v jednej z najchladnejších vinárskych oblastí v Južnej Afrike, a tak sú schopní dosiahnuť zrelosť v spojení s jemnými trieslovinami, čo im umožňuje vytvárať elegantnejšie a rafinovanejšie červené víno.

Každý pozemok je starostlivo identifikovaný a jednotlivé vinice sú rozdelené do viacerých úsekov, aby sa dala úroda dokonale zberať. Hrozno sa potom triedi do strapcov a bobúľ, aby sa zabezpečilo, že sa vyberú iba najzdravšie bobule. Malolaktická fermentácia sa uskutočňuje po alkoholovom kvasení v 40 % nových francúzskych dubových sudoch. Víno zrie 12 mesiacov pred zmiešaním a plnením do fliaš.

Víno má krásnu sýtorubínovú červenú farbu. Estate Red sa môže pochváliť sviežou arómou s tónmi bohatého tmavého ovocia od zrelých sliviek až po čierne ríbezle vyvážené vôňou elegantného dubového korenia. Chuť je rafinovaná s jemným červeným ovocím podporovaným dobre integrovaným tanínom, ktorý umožňuje dlhú pikantnú dochuť.

Estate Red si vychutnáte teraz, ale vyrába sa k veku 5 až 10 rokov.