Popis
 |
ODRODA: Sangiovese |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: kliknite na názov vína |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 4×0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14-14,5 % |
 |
TYP: akostné odrodové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: vynikajúce k červeným mäsom, divinou vrátane hydiny |
Spoznajte slávne špičkové víno Brunello di Montalcino z Toskánska v celej rade. Od základného top vína až po absolútny strop Brunella San Polo vyrobených z odrody Sangiovese miestneho klonu Brunello, čo v miestnom dialekte znamená „krásne temný“.
Presuňte sa tak s nami do veľmi starej a preslávenej vinárskej oblasti v Taliansku. Väčšina milovníkov vína a kritikov by isto súhlasila s tým, že jeden z najlepších Sangiovese v Taliansku pochádza z Montalcina.
Apelácia Brunello, oblasť, kde sa toto víno môže vyrábať, má tvar kruhu s priemerom 16 kilometrov okolo stredovekého mestečka Montalcino v Toskánsku. Súčasné výsadby Brunella sa nachádzajú na svahovitom teréne s pestrým pôdnym zložením v nadmorskej výške okolo 600 metrov. Vyššie umiestnenie vinohradov v porovnaní s ostatným Toskánskom zaručuje väčšie rozdiely medzi dennou a nočnou teplotou, čo zvyšuje kvalitu pestovaného hrozna, ktorú ucítite v prvom dúšku Brunella.
Balíček špičkových vín Brunello di Montalcino San Polo obsahuje 4 x O,75 l:
1x San Polo, Brunello Di Montalcino DOCG, červené, suché
1x San Polo, Brunello Di Montalcino Podernovi DOCG, červené, suché
1x San Polo, Brunello Di Montalcino Riserva DOCG, červené, suché
1x San Polo, Brunello Di Montalcino Vignavecchia DOCG, červené, suché
Brunello Di Montalcino DOCG
Toto nádherné víno sa vyrába len vo výnimočných ročníkoch. Hrozno potom zreje v sudoch 2 roky a na trh je víno uvoľnené až šesť rokov po zbere. Intenzívne a svetlorubínové červené tóny s granátovými odleskami vyjadrujú typickú vôňu fialiek a malých červených plodov. Nasledujú pikantné odtiene orechov. Elegantná a komplexná vôňa so živočíšnymi tónmi. Ďalej sa objavujú tóny kvetín, sladkých toastov, tabaku, kávy a čokolády. Chuť navodzuje na vôňu. Víno má hlbokú robustnú textúru s dlhým záverom.
Brunello je červené víno obrovskej sily a elegancie, dokonalé vyjadrenie Sangiovese. V Montalcino je charakteristické svojou červenohnedou farbou a intenzívnymi vôňami a chuťami.
V San Polo, usadlosti Allegrini v Montalcino, je Brunello ovocím obrovskej lásky a rešpektu ku krajine a víno založené na silnej etike, kvalite a udržateľnosti.
Brunello Di Montalcino Podernovi DOCG
Jeden z najlepších ročníkov posledných dvadsiatich rokov a prvá samostatná vinica San Polo Brunello. Rubínovočervená farba, nie príliš hlboká so svetlými odleskami granátu. V nose kvetinové arómy po fialke, cyklámeni a jazmíne, tóny čerstvého ovocia a korenia. V ústach je okrúhle, plné harmónie s dobrou štruktúrou a kyslosťou a veľmi jemnými trieslovinami, ktoré celkovo vykazujú vynikajúcu perzistenciu. Víno takmer nekonečnej dĺžky, hĺbky a zreteľného charakteru, na ktoré sa bude spomínať.
Podernovi, nový samostatný vinohrad Brunello v San Polo, debutuje s mimoriadnym ročníkom 2015. Vyrobené z hrozna Sangiovese pestovaného vo vinici, ktorá je synonymom vína, patrí medzi najkrajšie a archetypálne Montalcino. Podernovi je elegantné a dojímavé Brunello.
Brunello Di Montalcino Riserva DOCG
Riserva je ambiciózne víno, ktoré stelesňuje kvalitatívnu filozofiu vinárstva. Víno rubínovej farby s granátovými odleskami sa môže pochváliť silnou a bohatou osobnosťou, ktorá je doprevádzaná omamnými arómami vyzretého červeného ovocia, korenia, kože a tabaku. Toto je hlavné odlíšenie od klasických ročníkov Brunella. V chuti je cítiť pocit plnosti, kde víno odhaľuje húževnaté triesloviny a ďalšie ovocné extrakcie. Dokonalá harmónia a graciózny záver. Víno má veľmi dobrý potenciál starnutia.
Brunello di Montalcino Riserva predstavuje najvyššiu možnú úroveň z hľadiska kvality a dokonalosti, ktorú San Polo pod krídlami Allegrini sleduje s absolútnym rešpektom k životnému prostrediu. Zdĺhavé vyzrievanie a zručné používanie dreva prepožičiavajú tomuto vínu ďalšiu eleganciu, ktorú zbožňujú a vyhľadávajú najväčší znalci vína na svete.
Brunello Di Montalcino Vignavecchia DOCG
Vyrába sa len vo vybraných ročníkoch a je to najmenšie a najcennejšie cru panstva. Vyrába sa z malej, na západ orientovanej, 2-hektárovej vinice vysadenej na strmom kopci v roku 1988, je to najstarší a najcennejší vinohradnícky blok vinárstva.
Intenzívna rubínovočervená farba. Vôňa vyjadruje tóny zrelého červeného ovocia, kvetinové arómy fialiek, lesného machu a s príjemnými tónmi aromatického dreva. V ústach pôsobí teplo, s hustou textúrou a perzistenciou.
Brunello v San Polo Vignavecchia je ideálna na dlhé vyzrievanie a zlepšuje sa vo fľaši vďaka vlastnostiam krajiny, z ktorej pochádza.
Zima nebola obzvlášť studená a jar prišla o niečo skôr ako zvyčajne, s teplotami mierne nadpriemernými, čo dáva výhonkom viniča príležitosť rovnomerne sa vyvíjať. Nasledujúce týždne sa vyskytovali časté dažde, vďaka ktorým si krajina vytvorila zásoby vody, striedavo s obdobiami suchého počasia, čo umožnilo viniču bez problémov pokračovať v raste. Vlhké podmienky počas kvitnutia viedli k tvorbe strapcov, ktoré boli o niečo redšie ako zvyčajne a s pomerne malými bobuľami, ideálne predpoklady na dosiahnutie doby zberu s dokonale zrelým a zdravým hroznom. Avšak vlastnosť, ktorá robí tento ročník obzvlášť nezabudnuteľným, je vynikajúci teplotný rozsah, ktorý charakterizoval mesiace júl, august a september, so slnečnými dňami a chladnými sviežimi nocami. Do začiatku októbra sa preto dostali s hroznom, ktoré vykazovalo vynikajúcu kombináciu zrelosti, kyslosti a aromatického potenciálu, dokonalé podmienky na výrobu vín s výraznou osobnosťou a skvelú rovnováhu koncentrácie, elegancie a dlhovekosti; dokonalým odrazom výrobnej filozofie San Polo.
Elegancia a harmonická štruktúra tohto vína sú vynikajúce k červeným mäsom, divinou vrátane hydiny, prepracovanejšie jedlá a dokonca aj huby a hľuzovky. Vynikajúce so syrmi ako Parmigiano Reggiano a toskánske Pecorino.
