Popis
 |
ODRODA: cuvée |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 15,5 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie, divina, syry |
Golan Heights Winery, Yarden Bar’on Vineyard
Tento ročník je jeden z troch ročníkov, kedy toto prémiové víno vzniklo. Prvý ročník bol vyrobený v roku 2013. Jednotlivé odrody Cabernet Sauvignon, Syrah a Petit Verdot pochádzajú z jedného vinohradu Bar0on, ktorý sa nachádza v severnej časti Izraela. Oblasť Galilea je známa oblasť pre medzinárodné odrody ako Cabernet Sauvignon, Merlot či Syrah. Vinohrad Bar0on leží v nadmorskej výške 1 040 metrov nad morom. Topografia vinohradu je pomerne rovinatá s juhovýchodnou orientáciou. Podložie je tvorené zo zmesi čadiča a tufu s výbornou drenážou. Prvý vinič tu bol vysadený v roku 2009, za účelom pestovania hrozna pre prémiové červené odrody, ktoré pochádzajú zo šľachtiteľskej stanice Entav – Inra.
Víno intenzívnej rubínovej farby. Mladá ovocná vôňa s náznakom čokolády a kávy. V chuti kopíruje vôňu a dopĺňajú sladké triesloviny s dlhým hrejivým záverom. Víno bolo 18 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. Vhodné na dlhodobé archivovanie – 2018 až 2025. Limitovaná séria 6 000 fliaš.
Oblasť Galilea
Galilea (Galil) je najsevernejšia a najlepšia vinohradnícka oblasť Izraela. Názov nesie podľa najväčšieho jazera v regióne, Galilee. Vďaka svojej nadmorskej výške ktorá je od 400 do 1200 metrov nad morom a neďalekým vrchom Hermont, je Galilea aj najhladnejšia časť Izraela. Vysoké výkyvy teplôt počas dňa a noci zabezpečujú optimálne vyzretie hrozna pri dokonalej harmónii medzi cukrom a kyselinou.
Golan Heights Winery
1976 je známy ako rok kedy boli vysadené prvé vinohrady pre komerčnú produkcia vína a to nielen pre vinárstvo Golan Heights Winery, ale aj pre celú oblasť Galilea a krajinu Izrael. 1983 bol prvý komerčný ročník, ktorý bol uvedený na trh pod jednotnou značkou Golan Heights Winery Yarden. V súčasnosti má Vinárstvo Golan Heights Winery 8 vlastníkov – 4 Kibbutze a 4 Moshavime. Vo vlastníctve má 28 jednotlivých vinohradov ktoré sú rozdelené do 430 blokov, z toho 96 % v oblasti Galilea. Vinárstvo sa aktuálne nachádza v dedine Katzrin (Quatsrin). Celá produkcia je rozdelená do niekoľkých značiek.
Najkvalitnejšie vína nesú etiketu YARDEN, vlajkovou loďou vinárstva je červené Cuvée Katzrin (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Petit Verdot a Malbec) a biela verzia Katzrin Chardonnay.
Od roku 2006 sa hlavný technológ / enológ vinárstva Victor Schoenfeld rozhodol pre spoločný projekt so svetoznámou Enológičkou Zelma Longovou pre vytvorenie nového prémiového Cuvée ROM (Cabernet Sauvignon, Syrah a Merlot). V rámci značky Yarden sú ešte vína rozdelené na:
Single Vineyards – vína jednej odrody zo samostatného vinohradu.
Yarden Odrodové Vína – vína z jednej odrody ktoré pochádzajú z viacerých vinohradov oblasti Galilea
Mount Hermont Cuvée – Červená verzia je Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc, Červené Indigo obsahuje Cabernet Sauvignon a Syrah / Shiraz; biele verzie sú rozdelené na cuvée Chardonnay, Sauvignon blanc a Polosladká verzia Moscato.
