Popis
 |
ODRODA: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 1994 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 12,5 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: divina, hovädzie, syry |
Château Haut-Brion 1994
Na výrobu Haut-Brion 1994 boli použité odrody v pomere Cabernet Sauvignon 55 %, Merlot 25 %, Cabernet Franc 20 %. Farba je sýta rubínová prechádzajúca až do slivkových odtieňov, jemne svetlejšia na okraji. Tóny kompostu, hľuzovky, zeme, korenia, sušených bylín a sladkého drievka konkurujú sladkej čiernej čerešni a ríbezliam. Víno je stredne plné, taníny sú stále prítomné. Má úžasné bohatstvo a vláčnosť, nádherné ovocie a harmóniu. Vynikajúci príklad ladného a vyváženého vína, ktoré je teraz lahodné a môže sa vyvíjať mnoho rokov.
Hodnotenia:
Wine Spectator: 94 bodov
Robert Parker: 92 bodov
Apelácia: Pessac-Léognan 1er Cru Classé AOC
Château Haut-Brion je najstaršie z piatich prvých panstiev v Bordeaux a jedno z najslávnejších vín na svete. Nachádza sa v Pessac-Léognan, južne od mesta Bordeaux, zámok je dosť vzdialený od svojich náprotivkov, ktoré sa nachádzajú v oblasti Médoc.
Vinice založila v 30. rokoch 15. storočia rodina Pontacovcov, ktoré počas nasledujúcich storočí niekoľkokrát zmenili majiteľa. Historické dôkazy ukazujú, že Haut-Brion pili kráľ Karol II. a Thomas Jefferson a fanúšikom vína bol aj slávny londýnsky diarista Samuel Pepys. Majetok získal Američan Francophile Clarence Dillon v roku 1935 a odvtedy ho spravuje rodina.
Pessac-Léognan je vinárska oblasť, prestížne označenie pre červené víno a Appellation d0Origine Contrôlée v severnej časti regiónu Graves v Bordeaux na juhozápade Francúzska. Na rozdiel od väčšiny označení v Bordeaux bol vyňatý z podoblasti Graves v roku 1987 ako uznanie za vysokokvalitné červené a biele vína, aj keď stále prevažuje červené víno.
V oblasti Bordeaux sa používajú pre kupáž červených vín modré muštové odrody hrozna: Cabernet Sauvignon je všeobecne akceptovaný ako povinná súčasť akejkoľvek zmesi Bordeaux, za ktorou nasleduje Merlot. V skutočnosti sa väčšina vín z Bordeaux Blend často vyrába výlučne zo zmesi týchto dvoch odrôd. Zvyšné odrody sú Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec, ktoré sa používajú v rôznych kombináciách a pomeroch. Aj Carmenere je na zozname možných povolených odrôd, no napriek tomu túto odrodu moderné vinice v Bordeaux zriedka používajú.
