Popis
 |
ODRODA: Xarel-lo, Parellada, Macabeu |
 |
CUKORNATOSŤ: brut |
 |
FARBA: biela |
 |
ROK: NV |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 11,5 % |
 |
TYP: šumivé víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: aperitív, ryby, syry |
Castillo Perelada, Cava Stars, Brut & Brut
Toto cuvée je vyrobené z hrozna pochádzajúceho z najvyššie položených vinohradov v Penedés z oblasti 400 metrov nad morom s vápenatými pôdami. Vďaka týmto špecifickým podmienkam vznikajú plné vína, s neobyčajným telom a výrazným aromatickým a chuťovým profilom. Víno je vyrobené z odrôd Xarel-lo, Parellada a Macabeu. Najmenej 9 mesiacov vo fľaši pred odstránením disgorge.
Žltá farba so zelenkavými tónmi. Svetlé a čisté. Veľkorysé perlenie. V aróme krásne čisté. Veľmi expresívne. V ústach sú zrelé plody s náznakom orechov a dobrou rovnováhou. Dlhotrvajúci, chutný, silný v chuti.
Cava je názov španielskeho šumivého vína, ktoré dozrieva podobným spôsobom ako champagne. Hoci odrody hrozna a samozrejme pôda sa líšia, tie najlepšie môžu súperiť. Táto špecialita z Katalánska má dnes už viac ako 150 rokov. Existuje 159 obcí, ktoré môžu produkovať Cavu. Väčšina z nich je v Katalánsku, ale aj v iných regiónoch, pričom predpokladom je, že víno zreje na kaloch najmenej deväť mesiacov a predáva sa najskôr jeden rok po zbere.
