Popis
 |
ODRODA: 4 vína |
 |
CUKORNATOSŤ: suché, brut |
 |
FARBA: biele, červené |
 |
ROK: 2015-2018 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 11-14 % |
 |
TYP: akostné odrodové |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: aperitív, ryby, syry, mäsové pochúťky |
Ochutnajte vína Klein Constantia z Južnej Afriky, ktoré patria k tým najlepším nielen vo svojom regióne, ale aj na svete. Piť juhoafrické víno a neochutnať Klein Constantiu, je ako v Paríži nenavštíviť Eiffelovku. Nádherná šťavnatosť a príjemná ovocnosť sa vám jednoducho rozplynie na jazyku.
Balíček obsahuje 4 x O,75 l:
MCC BRUT, 2015, biele, brut
Sauvignon Blanc, 2018, biele, suché
Perdeblokke Sauvignon Blanc, 2017, biele suché
Estate Red, 2016, červené suché
Navštívili sme jedno z najstarších vinárstiev na úpätí Stolovej hory, ktorá sa týči nad Kapským mestom, kde bolo založené aj prvé vinárstvo v Južnej Afrike Constantia už v roku 1685. Priniesli sme vám vína výnimočných kvalít zrodených v jedinečnej mikroklíme za prítomnosti Atlantického oceánu.
MCC BRUT
Hrozno 100 % Chardonnay sa vyberá z jedného z najstarších viničov, ktorý sa nachádza na dolných svahoch Klein Constantia. Zozbierané hrozno bolo začiatkom sezóny v mnohých várkach, aby sa zabezpečila komplexnosť čerstvosti, ovocnosti a intenzity.
Šat žiarivého svetlého zlata s intenzívnymi arómami kôstkového ovocia a citrusových kvetov s nádychom briošky a limetkovej kôry vás pohltí jedným dychom. Na jazyku sa môže pochváliť precíznymi bublinami, koncentrovanými a sviežimi čerstvými citrusovými tónmi, ktoré sú zakončené ráznou, ale veľmi príjemnou osviežujúcou dochuťou.
Chvíle s MMC sú ideálne pre potešenie chuťových pohárikov s priateľmi, ale odmení sa vám aj dozrievaním počas ďalších niekoľkých rokov vo fľaši.
Sauvignon Blanc
V tomto víne sa značná pozornosť venuje najmä vyjadreniu štýlu Klein Constantia. Preto sa skladá zo zmesi z rôznych pozemkov panstva, z ktorých každá bola počas procesu výroby vína oddelená. Nakoniec sa starostlivo spojili, aby vytvorili dokonalú reprezentáciu jedinečného terroir Klein Constantia.
Vo vinárstve sa držia svojich zásad a vyrobili víno, ktoré skutočne rešpektuje svoj pôvod a vyjadrenie Klein Constantia terroir. Jednotlivé várky s hroznom sa ručne triedili a hrozno sa jemne lisovalo, čo umožňovalo použitie optimálnej hroznovej šťavy z voľného obehu. Vo fermentačných tankoch strávila 7 mesiacov na kaloch a až následne sa zmiešali rôzne várky, aby vzniklo toto elegantné víno.
Zaujme vás svetlý a jasný vzhľad a vôňa citrusov a kôstkovín zanechá príjemnú arómu. Chuť je bohato štruktúrovaná, svieža a komplexná s výraznou mineralizáciou – čistým vyjadrením Sauvignon Blanc. Víno je zakončené dlhou sviežou dochuťou.
Tento Sauvignon Blanc je idálny na aktuálne vychutnávanie, ale aj na uskladnenie do roku 2023.
Perdeblokke Sauvignon Blanc
Klein Constantia Perdeblokke je víno z vybrané z viníc vysoko na strmých svahoch Constantiabergu. Názov sa vzťahuje na kone obrábajúce pôdy tejto vinice, ktorej strmé svahy ležia 200 – 220 metrov nad morom. Od výsadby v roku 2000 priniesol Perdeblokke najkvalitnejší Sauvignon vo vinárstve, čo viedlo k rozhodnutiu o produkcii jedného viničného vína. Vyrába sa iba v rokoch mimoriadnej kvality, aby sa udržala povesť vinice Perdeblokke.
Víno zaujme svojím slamovožltým vzhľadom so svetlozeleným odtieňom. Intenzívna vôňa s bohatou arómou čiernych ríbezlí a fíg je predzvesťou bohatej a plnej chuti. Lahodná chuť tropického ovocia na jazyku je sprevádzaná sviežou mineralitou, ktorá vyjadruje zložitý a energický terroir „Perdeblokke“. Chuť je doplnená jemnou kyselinkou a zakončená dlhým záverom.
Vychutnajte si toto víno teraz, ale užijete si ho aj ďalších 5 rokov.
Estate Red
40 % Cabernet Sauvignon, 25 % Malbec, 19 % Shiraz & 16 % Petit Verdot
Zámerom vinárstva pre Estate Red Blend bolo vyrobiť víno, ktoré reprezentuje unikátnu polohu. V priebehu rokov vybrali kultivary, ktoré najlepšie vyhovujú ich terroiru a vysadili ich na nižších a teplejších svahoch Klein Constantia. Nachádzajú sa pritom v jednej z najchladnejších vinárskych oblastí v Južnej Afrike, a tak sú schopní dosiahnuť zrelosť v spojení s jemnými trieslovinami, čo im umožňuje vytvárať elegantnejšie a rafinovanejšie červené víno.
Každý pozemok je starostlivo identifikovaný a jednotlivé vinice sú rozdelené do viacerých úsekov, aby sa dala úroda dokonale zberať. Hrozno sa potom triedi do strapcov a bobúľ, aby sa zabezpečilo, že sa vyberú iba najzdravšie bobule. Malolaktická fermentácia sa uskutočňuje po alkoholovom kvasení v 40 % nových francúzskych dubových sudoch. Víno zrie 12 mesiacov pred zmiešaním a plnením do fliaš.
Víno má krásnu sýtorubínovú červenú farbu. Estate Red sa môže pochváliť sviežou arómou s tónmi bohatého tmavého ovocia od zrelých sliviek až po čierne ríbezle vyvážené vôňou elegantného dubového korenia. Chuť je rafinovaná s jemným červeným ovocím podporovaným dobre integrovaným tanínom, ktorý umožňuje dlhú pikantnú dochuť.
Estate Red si vychutnáte teraz, ale vyrába sa k veku 5 až 10 rokov.
