Popis
 |
ODRODA: Pinot Noir |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13 % |
 |
TYP: akostné odrodové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: kačacina, jahňacie, syry |
Babich, Pinot Noir Organic Headwaters
Udržateľné vinohradníctvo je neoddeliteľnou súčasťou budúcnosti výroby vín na Novom Zélande. Vinárstvo Babich je jedným z prvých novozélandských vinárstiev, ktoré zaradilo svoju vinicu Headwaters do ekologického vinohradníctva.
Pinot Noir pochádzajúci z polohy Headwaters sa vyznačuje intenzívnou arómou, v ktorej sa prelínajú ovocné tóny čerešní s dymovými tónmi po tabaku a pušnom prachu. Chuť kopírujúca vôňu je obohatená o tóny malín, muškátového oriešku, vanilky a čokolády.
Tento elegantný avšak mnohovrstvový Pinot sa výborne hodí ku jemne korenistým jedlám, pečenému kačaciemu mäsu alebo grilovanému tuniakovi. Servírujte pri teplote 14-16 °C.
Apelácia: Marlborough
Marlborough je najdôležitejšou vinárskou oblasťou Nového Zélandu. Táto suchá, slnečná oblasť, ktorá sa nachádza na severovýchodnom cípe južného ostrova, je domovom viac ako 500 pestovateľov a produkuje viac ako tri štvrtiny všetkého novozélandského vína. Rozloha viníc v roku 2018 presiahla 26 000 hektárov.
Preslávili ho najmä štipľavé a pikantné biele vína vyrobené z odrody hrozna Sauvignon Blanc, ktorá dominuje viniciam Marlborough. V roku 2017 predstavovala odroda 79 percent plochy viniča a 86 percent regionálnej produkcie.
Aj tu sa dobre darí iným odrodám hrozna. Spomedzi hrozna bieleho vína sa najčastejšie vyskytujú Chardonnay, Pinot Gris a Riesling. V posledných rokoch sa pestuje Pinot Noir a v súčasnosti sa z neho vyrábajú prvotriedne vína.
