Popis
 |
ODRODA: Sangiovese, Cabernet Sauvignon |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2006 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie mäso, divina |
Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo D.O.C.G
Intenzívna rubínovočervená farba. Vôňa je ovocná, najmä čerešne a čierne ríbezle. Neskôr sa pridávajú korenisté tóny. Extraktívna a zároveň šarmantná chuť. Štruktúrované triesloviny a dlhý casisovo, minerálny záver.
Hodnotenia:
Robert Parker’s Wine Advocate: 95 bodov
Wine Spectator: 95 bodov
Fontodi je výrobcom vína v regióne Chianti Classico v Toskánsku. Známy je najmä super toskánske víno Flaccianello delle Pieve, z odrody Sangiovese. Sídlo sa nachádza v srdci zóny Classico, južne od Panzana, v údolí známom ako Conca d’Oro (alebo zlatá mušľa) vďaka svojmu slnečnému tvaru amfiteátra. Klíma je tu teplá a suchá s veľkým denným kolísaním teploty, aby sa zabezpečilo, že hrozno dosiahne plnú zrelosť bez zníženia úrovne kyslosti. Pôdy viniča s rozlohou 70 hektárov sú kombináciou kriedy, hliny a bridlice. Víno Flaccianello della Pieve pochádza z výberu najlepších pozemkov Sangiovese, ale pestujú sa aj iné odrody ako Cabernet Sauvignon a Syrah. Fontodi fermentuje všetky svoje červené vína v nádržiach z nehrdzavejúcej ocele s kontrolovanou teplotou, okrem Pinot Nero, ktoré používa kónické drevené kade. Na zrenie sa používa francúzsky dub z lesov Troncais a Allier, špičkové vína v 225 litrových barikových sudoch. Okrem Flaccianello della Pieve portfólio Fontodi zahŕňa víno Chianti Classico Riserva Vigna del Sorbo, ktoré je zmesou Sangiovese a Cabernet Sauvignon. Generické Chianti Classico predstavuje jadro výroby a existuje celý rad odrodových vín vyrobených zo Syrah, Pinot Nero (Pinot Noir) a Sauvignon Blanc.
