Popis
 |
ODRODA: Nebbiolo |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2004 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14 % |
 |
TYP: akostné odrodové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: hovädzie mäso, divina |
Barolo Dagromis D.O.C.G. 2004
Granátová farba, perzistentné a kvetinové s tónmi lupeňov ruže, fialky, púpavy, borievky a kadidla. Na podnebí vedie čistá esencia k zrelým a šťavnatým ovocným tónom, ako sú červené čerešne a červené ríbezle. Hodvábne taníny a jasná kyselinka prinášajú tomuto vínu harmonickú a pozoruhodnú rovnováhu.
Gaja je jedným z najznámejších výrobcov vína v celom Taliansku. Meno Gaja, ktoré má pôvod v Barbarescu na severozápade Talianska a stále tam sídli, zostáva najsilnejším spojením vína z odrody Nebbiolo, hoci spoločnosť teraz vyrába viac vína v Toskánsku ako v Piemonte. Spoločnosť založil v roku 1859 Giovanni Gaja s iba 2 hektármi viníc v Barbarescu. Každá generácia zaznamenala expanziu, hoci Angelo Gaja, ktorý prevzal vedenie na plný úväzok v roku 1970, je často pripisovaný nedávnemu úspechu panstva. Bol zodpovedný za dohľad nad rozsiahlymi zmenami vo vinohradoch a pivniciach a za uvedenie známych vín Barbaresco z jedného vinohradu Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn a Costa Russi (teraz vína Langhe DOC). Tieto zmeny neboli vždy dobre prijaté: slávne sa názov Darmagi Cabernet Sauvignon prekladá ako „aká škoda“, pričom odkazuje na ľútosť Angelovho otca nad zavedením odrôd Bordeaux. Gaja je známa tým, že zmodernizovala Piemont, zaviedla medzinárodné odrody hrozna a postupy výroby vína, ktoré sú bežnejšie v Bordeaux alebo Kalifornii. Zostávajú však tradičné prvky, ako je dlhá macerácia a používanie väčších dubových sudov (aj keď v kombinácii s novými barikovými sudmi). Panstvo vyvolalo veľkú pozornosť, keď začalo primiešavať malé množstvo Barbery do všetkých vín Barbaresco a Barolo okrem dvoch, čím sa zaradili do klasifikácie Langhe DOC. Angelo Gaja trval na tom, že ide o tradičnú prax na úpravu kyslosti a v každom prípade sa etiketa zameriaval skôr na názov vinohradu ako na označenie. Presun Gaja za Barbaresco sa začal v roku 1988 akvizíciou vinice Sperss v susednom Barole. V roku 1994 Gaja prevzala 27 ha panstvo Pieve Santa Restituta v Montalcino, po ktorom nasledovalo 118 ha panstvo Ca’ Marcanda v Bolgheri. Názov tohto panstva, získaný po zdĺhavých rokovaniach, sa prekladá ako „Dom handrkovania“.
