Popis
 |
ODRODA: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 1995 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 13,5 % |
 |
TYP: akostné značkové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: divina, hovädzie, syry |
Château Angélus 1995
Château Angélus 1995 prichádza s nepriehľadným fialovým sfarbením, ktoré je v tomto ročníku vynikajúce, jeho obrovská, silná a bohatá štruktúra s množstvom zrelého a sladkého tanínu. Medzi aromatické zložky vína patria vône provensálskych olív, džemu z čiernych čerešní, černíc, hľuzoviek a toastov. Veľmi plné víno, vrstvené, husté a čisté. Toto je najkoncentrovanejší St. Emilion Premier grand crus ročníka 1995. Výsledné cuvée je vyrobené z odrôd 50 % Merlotu, 47 % Cabernet Franc a 3 % Cabernet Sauvignon.
Hodnotenia:
Wine Spectator: 95 bodov
Robert Parker: 95 bodov
Apelácia: Saint Émilion 1er Grand Cru Classé A
Château Angélus je nehnuteľnosť Premier Grand Cru Classé A na južných svahoch v Saint-Émilion, na pravom brehu Gironde v Bordeaux. Zámok bol pomenovaný podľa kostolných zvonov, ktoré bolo počuť zvoniť z pôvodných pozemkov viníc umocnených prírodným amfiteátrom, ktorý vytvára vrch Saint-Émilion.
Pozemok, ktorý dnes patrí k Château Angélus, bol pridaný k malému majetku rodiny de Boüard de Laforest v roku 1920 a v roku 1985 mal tento pozemok už 20 hektárov vinohradov. Hubert de Boüard de Laforest, ktorý v prevzal vedenie spoločnosti, začal zavádzať modernejšie spôsoby riadenia. Začal meniť vinice tak, aby fungovali čo najudržateľnejšie, čo sa v tom čase vinárom v Saint-Émilion zdalo neobvyklé.
V roku 1996 bol Château Angélus klasifikovaný ako Grand Cru Classé v klasifikácii Saint-Émilion z roku 1954, povýšený na Premier Grand Cru Classé. V roku 2012 bolo Château Angélus opäť povýšené na najvyššie možnú klasifikáciu Premier Grand Cru Classé A a pridal sa iba k trom ďalším zámkom Ausone, Pavie a slávnemu Cheval Blanc.
Château Angélus je vyrobené z odrôd Cabernet Franc a Merlot a zreje 18 mesiacov v novom dube. Ročná produkcia predstavuje približne 100 000 fliaš. Druhé víno zámku, Le Carillon d0Angélus, sa prvýkrát vyrobilo v roku 1987 a predstavuje asi 30 percent z celkovej produkcie.
Vína Saint-Émilion Grand Cru sa vyrábajú s mierne prísnejšími výrobnými obmedzeniami ako bežné vína Saint-Émilion. Rovnako ako v prípade iných označení Grand cru, aj v tomto prípade je cieľom zlepšiť kvalitu a odlíšiť jemnejšie vína tejto oblasti od každodennejších vín. Názov je však odlišný od názvu pre Saint-Émilion Grand Cru Classé, pre neodborníka zmätene, špičkové vína zo Saint-Émilionu sa nevyznačujú štatútom grand cru, ale svojím vzhľadom v klasifikácii vín Saint-Émilion, ktorá udeľuje grand cru classé (64 zámkov v roku 2012) a štatút premiéra grand cru classé (14 tried „B“ a na úplnom vrchole 4 triedy „A“). Funguje to podobným spôsobom ako klasifikácie Médoc, Graves a Sauternes, ale s jedným podstatným rozdielom: pravidelne sa kontroluje, aby bola aktualizovaná a relevantná. Prvýkrát bol vypracovaný v roku 1955 a (po kontroverznom preskúmaní v roku 2006) bol naposledy aktualizovaný v roku 2012.
V oblasti Bordeaux sa používajú pre kupáž červených vín modré muštové odrody hrozna: Cabernet Sauvignon je všeobecne akceptovaný ako povinná súčasť akejkoľvek zmesi Bordeaux, za ktorou nasleduje Merlot. V skutočnosti sa väčšina vín z Bordeaux Blend často vyrába výlučne zo zmesi týchto dvoch odrôd. Zvyšné odrody sú Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec, ktoré sa používajú v rôznych kombináciách a pomeroch. Aj Carmenere je na zozname možných povolených odrôd, no napriek tomu túto odrodu moderné vinice v Bordeaux zriedka používajú.
