Popis
 |
ODRODA: cuvée |
 |
CUKORNATOSŤ: brut |
 |
FARBA: biele |
 |
ROK: NV |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 12 % |
 |
TYP: šumivé |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: ako aperitív, s čerstvým ovocím, ľahkými úpravami rýb |
Fantastické šumivé víno vyrobené klasickou metódou druhotného kvasenia priamo vo fľaši. Toto „cuvèe“ bolo pripravené šetrným lisovaním celých strapcov hrozna odrôd Rizling rýnsky, Rizling vlašský a Veltlínske zelené.
Všetky operácie tejto náročnej technológie boli robené ručne. Vďaka vyzrievaniu vo fľašiach má typický kvasinkovo-biskvitový buket s ovocnou sviežosťou a medovou dochuťou. Biele šumivé víno čírej svetlozelenej farby s jemným perlením. V jeho sviežej, ovocnej vôni dominujú tóny citrusových plodov a zelených jabĺk. Chuť je vyvážená, podoprená jemnou kyselinkou s mandľovou dochuťou.
Podávať pri teplote: 6 – 8 °C.
Vinárstvo založili bratia Hacajovci v roku 1994. Avšak korene tejto vinohradníckej rodiny sú podstatne staršie. Firma sídli v Pezinku a zameriava sa na výrobu šumivých vín klasickou metódou. Celý proces výroby vín je ručný so všetkými atribútmi malej rodinnej manufaktúry. Vinárstvo vlastní 4,5 ha vinohradov v Malokarpatskej oblasti, ostatné hrozno nakupuje od overených pestovateľov. Základný Sekt Brut je skvelým reprezentantom štýlu a zručnosti autorov. Podobne ako všetky ostatné vína oslovuje harmonickým prejavom tradičných odrôd. Sekty Hacaj sú povinnou zastávkou pre tých, čo hľadajú viac, než len obyčajné „bublinky“.
