Popis
 |
ODRODA: Cabernet Sauvignon, Malbec, Shiraz & Petit Verdot |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2019 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14,6 % |
 |
TYP: akostné odrodové |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: k červenému mäsu a syrom |
Estate Red z Južnej Afriky
40 % Cabernet Sauvignon, 25 % Malbec, 19 % Shiraz & 16 % Petit Verdot
Zámerom vinárstva pre Estate Red Blend bolo vyrobiť víno, ktoré reprezentuje unikátnu polohu. V priebehu rokov vybrali kultivary, ktoré najlepšie vyhovujú ich terroiru a vysadili ich na nižších a teplejších svahoch Klein Constantia. Nachádzajú sa pritom v jednej z najchladnejších vinárskych oblastí v Južnej Afrike, a tak sú schopní dosiahnuť zrelosť v spojení s jemnými trieslovinami, čo im umožňuje vytvárať elegantnejšie a rafinovanejšie červené víno.
Každý pozemok je starostlivo identifikovaný a jednotlivé vinice sú rozdelené do viacerých úsekov, aby sa dala úroda dokonale zberať. Hrozno sa potom triedi do strapcov a bobúľ, aby sa zabezpečilo, že sa vyberú iba najzdravšie bobule. Malolaktická fermentácia sa uskutočňuje po alkoholovom kvasení v 40 % nových francúzskych dubových sudoch. Víno zrie 12 mesiacov pred zmiešaním a plnením do fliaš.
Víno má krásnu sýtorubínovú červenú farbu. Estate Red sa môže pochváliť sviežou arómou s tónmi bohatého tmavého ovocia od zrelých sliviek až po čierne ríbezle vyvážené vôňou elegantného dubového korenia. Chuť je rafinovaná s jemným červeným ovocím podporovaným dobre integrovaným tanínom, ktorý umožňuje dlhú pikantnú dochuť.
Estate Red si vychutnáte teraz, ale vyrába sa k veku 5 až 10 rokov.
Navštívili sme jedno z najstarších vinárstiev na úpätí Stolovej hory, ktorá sa týči nad Kapským mestom, kde bolo založené aj prvé vinárstvo v Južnej Afrike Constantia už v roku 1685. Priniesli sme vám vína výnimočných kvalít zrodených v jedinečnej mikroklíme za prítomnosti Atlantického oceánu.
