Popis
 |
ODRODA: Nerello Mascalese |
 |
CUKORNATOSŤ: suché |
 |
FARBA: červené |
 |
ROK: 2015 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
OBJEM: 0,75 l |
 |
OBSAH ALKOHOLU: 14,50 % |
 |
TYP: akostné odrodové víno |
 |
VHODNOSŤ K JEDLU: stredomorská kuchyňa |
Animardente je bohaté a pevné víno, živé vyjadrenie terroiru Etny na Sicílii. Víno je vyrobené z autochtónneho hrozna odrody Nerello Mascalese dopestovaného v teplom a slnečnom podnebí vo vinohradoch vily Contrada Santo Spirito di Passopisciaro.
Víno intenzívnej rubínovočervenej farby s odtieňmi granátového jablka. Vôňa vína je ovocná, po ktorej nasledujú odtiene čerešňového a černicového džemu, humusu a húb, nuansy mentolu, korenia a tmavého tabaku. Chuť vína je harmonická, bohatá, výrazná, teplá s elegantnými prísnymi tanínmi, tónmi minerálov, korenia, sušených bobúľ, sviežich čiernych ríbezlí, levandule a dlhým záverom.
Keď Antonio Maretti spolu so svojou dcérou Monikou vytvorili Feudo Maccari len dva kilometre od mora v južnej časti ostrova Sicílie, zakúpili od miestnych farmárov vinohrady s celkovou rozlohou asi 101 hektárov, ktoré boli „vyzbierané“ z 50 samostatných parciel na južných svahoch v okolí Noto. Niektoré z týchto lokalít už boli vysadené miestnym hroznom. Následne bola časť týchto vín nahradená tradičnými Nero d’Avola a ďalšími červenými odrodami, ktoré podľa prirodzených charakteristík regiónu vybral slávny taliansky vinár Carlo Feorrini. Antonio Maretti pri výrobe vín starostlivo pristupuje k detailom: výber ovocia, presné spracovanie, riadená fermentácia – to všetko umožňuje vyrábať tie najkvalitnejšie vína na Sicílii.
