Wine Expert Academy

Kurz someliérstva

WINE EXPERT Academy je miesto, kde máte možnosť zistiť
o víne všetko, čo vás zaujíma a čo potrebujete k správnemu
pochopeniu celej filozofie vinárskej kultúry.

Wine Expert Academy

Kurz someliérstva

WINE EXPERT Academy je miesto, kde máte možnosť zistiť o víne všetko, čo vás zaujíma a čo potrebujete k správnemu pochopeniu celej filozofie vinárskej kultúry.

Kurzy vína

Odbornosť na najvyššej úrovni zabezpečujú profesionálni someliéri s mnohými oceneniami a certifikátmi, ako Someliér roka či Majster v sabráži. Sme firemným členom Asociácie someliérov Slovenskej republiky a tiež členmi jej prezídia.

Určite neprehliadnite novinku Individuálny someliérsky kurz s prezidentkou ASSR Beátou Vlnkovou.

Víno si vychutnávame, rozprávame o ňom s priateľmi, vyberáme si to najlepšie, čo nám môže trh ponúknuť, avšak pozadie, ktoré sa za spracovaním vína skrýva, zväčša ostáva v úzadí. Náročnú prácu vinárov pri pestovaní hrozna, odbornosť pri jeho spracovaní či alchýmiu pri servírovaní vína považujeme skôr za pridanú hodnotu, za ktorú platíme.

Avšak ako môžeme vedieť, že víno, ktoré pijeme, je naozaj hodné svojho statusu a správne servírované? Ako môžeme zistiť či vinár, alebo someliér svoju prácu vykonávajú naozaj profesionálne?

Kurzy someliérstva
od pestovania hrozna cez jeho spracovanie až po samotné servírovanie

 

  • profesia someliéra, vínna etiketa, vínny lístok, aperitív a digestív, servis, snúbenie jedla a vína,
  • senzorické hodnotenie vína,
  • základy vinohradníctva a vinárstva: pestovanie a najznámejšie odrody viniča hroznorodého, kategorizácia vín, technológia spracovania hrozna, výroba vína, vinohradníctvo a vinárstvo Slovenska.

 

Výsledkom je certifikát a teoretické, ale i praktické vedomosti z oblastí sveta vína.
Workshopy spĺňajú najvyššie štandardy vo vzdelávaní.

Individuálny someliérsky kurz s prezidentkou ASSR

Odborný garant Asociácia somelierov Slovenskej republiky
Beáta Vlnková /prezidentka ASSR/

Individuálny someliérsky kurz je určený pre všetkých, ktorí preferujú individuálny prístup a chcú sa naučiť viac o víne. Termín a dĺžku prípravy si zvolíte sami.

Kurz someliérstva je pre vás ideálny, ak sa chcete naučiť orientovať vo svete vína, zlepšiť si vedomosti v teórii a vedieť ich využívať v praxi. Budete ovládať všetky základné znalosti o slovenskom vinohradníctve a aké najlepšie odrody ponúkajú naše vinohradnícke oblasti, budú pre vás samozrejmosťou. Naučíte sa správne degustovať víno. Osvojíte si servis vína a ako dekantovať. Ako absolvent kurzu someliérstva zvládnete prezentovať víno a ohodnotiť jeho farbu, vôňu a chuť.

ČO SA NAUČÍTE:

Ako degustovať víno, ako servírovať víno, ako si vyberať víno v reštaurácii, ako si kúpiť víno domov, základné informácie o slovenských vínach, kto je to someliér a mnoho ďalšieho.

 

AKO KURZ PREBIEHA:
  • Objednáte si kurz. Zašleme vám emailom vínne podklady vytvorené špeciálne pre tento kurz (v rozsahu 50 strán),
  • Bea Vlnková /prezidentka Asociácie somelierov Slovenskej republiky/ vás bude počas celého štúdia podporovať a odpovedať na vaše prípadné otázky cez WhatsApp, email, Zoom alebo telefón.

Keď budete mať preštudované materiály, dohodneme si individuálny termín a následne bude prebiehať osobná praktická časť kurzu v Bratislave.

 

PROGRAM praktickej časti v dĺžke trvania 4 hodiny:
  • Praktický nácvik nadobudnutých informácií z poslaných materiálov ako degustovať víno na 6 vzorkách vína zo Slovenska,
  • Praktický nácvik servisu červeného vína,
  • Písomný kvíz z informácií obsiahnutých v podkladoch,
  • Vaše otázky.

Po absolvovaní someliérskeho kurzu získate osvedčenie ASSR. Kurz je akreditovaný ministerstvom školstva SR.

Organizačný garant:
Beáta Vlnková /prezidentka ASSR, WSET Level 3 Advanced Certificate , Certified sommelier – Court of Master Sommeliers/

Cena zahŕňa:

  • Náučné materiály 50 strán,
  • Online predprípravná konzultácia,
  • 4 hod. individuálneho someliérskeho kurzu s odbornou lektorkou Beátou Vlnkovou,
  • 6 fliaš vína.

 

CENA:
199 € / 1 osoba
299 € / 2 osoby

Na kurz vám môžeme vystaviť darčekový poukaz.
Kurz je určený osobám nad 18 rokov.

wine expert academy somm2
wine expert academy somm

Lektori Wine Expert Academy

Beata Vlnkova Prezidentka Asociácie somelierov Slovenskej republiky (ASSR)

Beáta Vlnková 
Prezidentka ASSR, WSET 3

Tomáš Vyšvader
Professional Sommelier

KONTAKTUJTE NÁS

    Najviac ľúbivé vínka

    PEREG Víno z čiernych ríbezlí

    6,72  s DPH

    Pereg

    SLOVENSKO

    Víno vyrobené výlučne z čiernych kultivarov ríbezlí s intenzívnou ríbezľovo-podmanivou vôňou, rubínovočervenou farbou...

    Viac info

    SWEET Pálava, bobuľový výber, 0,5 l

    6,80  s DPH

    Château Topoľčianky, 2021

    SLOVENSKO

    Pálava nádherne plnej jasnej zlatožltej farby. V príjemnej aromatickej vôni dominujú korenisté tóny s dozvukom ovocných tónov...

    Viac info

    JP. Chenet Sparkling wine Ice Rosé 0,2 l

    3,28  s DPH

    JP. Chenet

    FRANCÚZSKO

    Farba je jasne svetloružová s jemným perlením. Vo vôni a v chuti nachádzame tóny čerstvého ovocia ako maliny a jahody...

    Viac info

    Andrejka rosé

    7,82  s DPH

    PD Mojmírovce, 2022

    SLOVENSKO

    Nežné krehké šťavnaté víno nemôže mať tvrdý názov. Preto ANDREJKA! Plné drobného bobuľového ovocia. A vášne. Možno sa dnes zaľúbite...

    Viac info